Ćevapčići – järpar på köttfärs

Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Ćevapčići – järpar på köttfärs
Över 60 min7 ingredienser Medel

Ćevapčići är saftiga köttfärsjärpar och något av en signaturrätt i Balkan som traditionellt serveras med bland annat bröd, lök, kajmak och ajvar. Järparna kryddas med vitlök och blir extra saftiga av bikarbonat.  

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2024

Köttfärsjärpar på ett fat med en bit bröd och ajvar i en skål vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner
500 g nötfärs
2 finrivna vitlöksklyftor
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk bikarbonat
1/2 dl vatten
2 msk neutral rapsolja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00
00:05:00
Här finns en annan populär variant på Ćevapčići.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

  • Mona

    Skippade brödet eftersom jag varken hade tid eller lust. Rostad potatis och röd paprika, kajmak, ajvar och sallad. Hade i lite paprikapulver enligt tidigare kommentarer. Schysst käk. Önskar instruktioner om hur mycket järparna ska väga/st. Eller hur många det ska bli. 10 cm ok. Jag väger allt. Mina vägde 45 gr (+- 1 gr).

  • Inger

    Jag lagade allt på sidan. Det blev jättegott! Önskar bara att alla recepten fanns länkade från ćevapčići. Somunbrödet var en riktig hit!

  • Louise

    Jättegott! Hade i 1 tsk paprikapulver också som jag sett i många andra recept på ćevapčiči.

  • Kurt

    Trevligt recept men det tog betydligt längre tid för mig än 5 minuter att få järparna till 70 grader

    1 gillar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi1367 KJ / 326 kCal
Fett25 g
Salt2 g
Kolhydrater1 g
Protein24 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Äkta cevapcici-streetfood
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Cevapcici (Ćevapčići)
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Cevapcici med paprikarelish
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Cevapcici med paprikasås
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Cevapcici med rostad potatis och zucchini
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grillad lammkebab
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
KöttfärsKöttgrytaSjömansbiffKöttLammstektStekt svartkål