Campanelle med räkor i dillsås

Name: Campanelle med räkor i dillsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna campanelle); 1 ask färsk dill (à 20 g); 1 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 fiskbuljongtärning; salt; peppar; 250 g tomatmix; 400 g frysta skalade räkor

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Vi tycker att räkor och dill bör ätas året om, så här kommer en krämig räkpasta! Dillen är förvisso huvudspelaren i denna rätt, men till den krämiga såsen bryter de syrliga tomaterna av helt perfekt. Något som också gör det roligare för ögat är formpastan campanelle!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna campanelle)

1 ask färsk dill (à 20 g)

1 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 fiskbuljongtärning

salt

peppar

250 g tomatmix

400 g frysta skalade räkor

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tina räkorna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka dillen men spara några hela vippor till serveringen.

Blanda mjölk och majsstärkelse i en kastrull och rör i grädden och smulad buljongtärning. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Skär tomaterna i halvor.

Rör ner räkor och dill i såsen och låt det bli varmt (koka ej för då blir räkorna sega). Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan med räksåsen och tomaterna.

Tips

För lite extra sting, smula i 1/2 tsk chiliflakes i såsen (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Supergott!

Elin

2021-01-25

Näringsvärde per portion

Energi1933 KJ / 463 kCal

Fett11 g

Salt3 g

Kolhydrater58 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Räkor i kokosmjölk med ingefära

Pasta med räkor och citronsås

Het räkpasta med tomat och basilika

Räkor i kokosmjölk med nudlar

Fisk- och skaldjurssoppa

Solgul räkgryta med saffran och zucchini

Lövbiff Pasta Tomat Tomat Pasta Nyttig middag Räkor Huvudrätt Räkor Middag