UNDER 30 MIN | Medel

Campanelle med räkor i dillsås

Vi tycker att räkor och dill bör ätas året om, så här kommer en krämig räkpasta! Dillen är förvisso huvudspelaren i denna rätt, men till den krämiga såsen bryter de syrliga tomaterna av helt perfekt. Något som också gör det roligare för ögat är formpastan campanelle!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina räkorna.
  2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Hacka dillen men spara några hela vippor till serveringen.
  4. Blanda mjölk och majsstärkelse i en kastrull och rör i grädden och smulad buljongtärning. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
  5. Skär tomaterna i halvor.
  6. Rör ner räkor och dill i såsen och låt det bli varmt (koka ej för då blir räkorna sega). Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera pastan med räksåsen och tomaterna.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

För lite extra sting, smula i 1/2 tsk chiliflakes i såsen (för 4 port).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna campanelle)
  • 1 ask färsk dill (à 20 g)
  • 1 dl mjölk
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 fiskbuljongtärning
  • salt
  • peppar
  • 250 g tomatmix
  • 400 g frysta skalade räkor

Näringsvärde
Per portion

Energi 1933 kJ / 463 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept