Räkor i kokosmjölk med ingefära

Betyg 4 av 5.
32 personer har röstat
3
Räkor i kokosmjölk med ingefära

Oj vad många härliga smaker i denna krämiga nudelgryta med räkor! Nudlar blandas med stekta grönsaker smaksatta med riven ingefära, curry och kokosmjölk. Sist, men inte minst blandas de skalade räkorna ner. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2019

Räkor i kokosmjölk med ingefära

Ingredienser

4 portioner
4   port risnudlar
500 g  wokmix
1 msk  olja
1 msk  riven ingefära
1/2 msk  curry
400 ml  kokosmjölk
1   fiskbuljongtärning
400 g  skalade räkor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Smaka gärna av grytan med lite limesaft.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
32 personer har röstat

Kommentarer

Går lika bra med bulgur eller bovete. Eller vad man har hemma just då. För ännu mer matigare, 2 hackade ägg blandas i tillsammans med räkorna.

Inger

2021-08-11

Man kan gärna ha i lite mer ingefära och curry för mer smak!

Emma

2020-11-15

Vi körde detta med lite rester hemma. Grönsakerna blev broccoli och bambuskott. Buljongen blev grönsaks. Mindre mängd räkor. Och så la vi till rostade cashewnötter. Till hade vi glasnudlar. Så gott!

Annika

2020-01-01

Näringsvärde per portion

Energi2542 KJ / 608 kCal
Fett28 g
Salt3 g
Kolhydrater62 g
Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Drunken noodles – Nudelwok med kyckling
Betyg 4.1 av 5.
48 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Phad thai med räkor
Betyg 3.8 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pad thai med räkor och minimajs
Betyg 3.7 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Syrlig nudelsallad med vannameiräkor
Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pad thai med räkor
Betyg 3.8 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hoisinkyckling med risnudlar
Betyg 3.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga