Het räkpasta med tomat och basilika

Name: Het räkpasta med tomat och basilika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp räkor i lake (à 580 g); 150 g snackmorötter; 250 g tomatmix; 4 port färsk pasta (gärna fettuccine); 1 dl mjölk; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 dl pesto arrabbiata; 1 kruka basilika

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En het räkpasta med tomater och basilika är både krämig och smakrik! Här adderar du dessutom lite snackmorötter för att få in lite extra tuggmotstånd. Peston bidrar med både en fin färg och hettan till rätten.

Ingredienser

4 portioner

1 förp räkor i lake (à 580 g)

150 g snackmorötter

250 g tomatmix

4 port färsk pasta (gärna fettuccine)

1 dl mjölk

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk majsstärkelse

1/2 dl pesto arrabbiata

1 kruka basilika

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten som rymmer både pastan och morötterna.

Häll av räkorna i en sil.

Dela morötterna på längden. Halvera tomaterna.

Koka pastan och morötterna enligt anvisningen på pastaförpackningen.

Blanda mjölk, grädde, majsstärkelse och pesto i en kastrull. Låt koka upp under omrörning.

Sänk värmen och vänd ner räkorna i såsen och låt de bli varma (men koka inte, då blir räkorna torra och sega).

Hacka basilikan.

Servera pasta och morötter med räksås toppad med basilika och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag använde creme fraiche istället för matlagningsgrädde och maizena. Enklare och godare.

Gitte

2023-08-27

Gott och enkelt

Rolf

2021-08-07

Tog dubbelt så mycket pesto och tillsatte sambal oelek, då blev det gott. Smaklöst annars.

Camilla

2021-04-18

Energi1744 KJ / 417 kCal

Fett18 g

Salt3.2 g

Kolhydrater40 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.