Butternuthummus med karré

Name: Butternuthummus med karré
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g sommarpotatis; 1/2 butternutpumpa; 2 msk olivolja; 1 msk sesamfrön; ca 600 g skivad fläskkarré; 1 msk smör eller margarin; salt; peppar; 410 g kokta kikärtor; 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka persilja; 1/2 tsk sambal oelek; 1 pressad citron; 1 röd paprika; 1 grön paprika

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ett välsmakande och inspirerande recept som fungerar perfekt på bjudningen eller festen! Den smaskiga hummusen gör du av kikärter, olivolja, vitlök, persilja, sambal oelek, ugnsstekt pumpa och sesamfrön. Smaka av med lite citronsaft, salt och peppar och servera med fläskkarré, paprika och ugnsrostad potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2014

Ingredienser

4 portioner

600 g sommarpotatis

1/2 butternutpumpa

2 msk olivolja

1 msk sesamfrön

ca 600 g skivad fläskkarré

1 msk smör eller margarin

salt

peppar

410 g kokta kikärtor

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka persilja

1/2 tsk sambal oelek

1 pressad citron

1 röd paprika

1 grön paprika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Borsta och skölj potatisen. Skär bort skalet från pumpan, gröp ur kärnhuset och dela den i bitar. Lägg pumpabitarna och potatisen på en plåt. Ringla över hälften av olivoljan. Rosta mitt i ugnen cirka 30 minuter.

00:30:00

Rosta sesamfröna i en varm och torr stekpanna tills de är gyllenbruna.

Bryn karrén i matfettet i stekpannan. Krydda med salt och peppar. Stek dem klara mitt i ugnen ca 12 minuter.

00:12:00

Låt kikärterna koka upp i sitt spad i en kastrull. Häll sedan av spadet.

Skala och skiva vitlöksklyftan. Finhacka persiljan.

Lägg kikärter, vitlök, persilja, sambal oelek, ugnsstekt pumpa och sesamfrön i en mixer och mixa. Mixa ner resten av olivoljan. Smaka av med ca hälften av citronsaften, salt och peppar.

Dela, kärna ur och strimla paprikorna tunt. Blanda dem med resten av citronsaften och krydda med salt och peppar.

Servera hummusen med karrén, paprika och potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2652 KJ / 634 kCal

Fett30 g

Kolhydrater46.4 g

Protein38.5 g

Testa liknande recept

Kryddbakad fläskkarré med picklade björnbär och råstekt pumpa
Betyg 2.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad pumpa fylld med hummus och feta
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnskarré med frukt och grönsaker
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Honungsgrillad karré med rostad pumpa och tzatziki
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpanudlar
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpa med stekt ägg
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hummus Pumpa Ärtor Stekt fläsk Kikärtsröra Syltad pumpa

Butternuthummus med karré

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept