Pumpaplåt

Betyg 4.6 av 5.
133 personer har röstat
17
Pumpaplåt

Laga butternutpumpa i ugn med chorizo och grönkål! Pumpaplåten toppas med macadamianötter och smulad getost eller fetaost. Mat som lagar sig själv i ugn är en given favorit, det är sen gammalt! Bara att förbereda ingredienserna och ställa in ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2018

Pumpaplåt

Ingredienser

4 portioner
1 1/2 kg  butternutpumpa
4   vitlöksklyftor
1/2 dl  olivolja
1 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
400 g  färsk chorizo
200 g  färsk grönkål
1 - 2 msk  olivolja
1 dl  rostade macedamianötter
150 g  getost eller fetaost

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.

Receptet kommer från boken Hur lätt som helst av Jessica Frej.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
133 personer har röstat

Kommentarer

Så himla gott! Bytte ut korv mot marinerad svamp för att göra den vegetarisk och det blev supergott. Hade även valnötter istället vilket var en hit.

Alice

2023-11-28

Har kört med rostade hasselnötter istället för macadamia, funkar precis lika bra. Är en kanonrätt!

Marlene

2021-12-12

En favorit som gjorts flera gånger. Olivoljan bytte vi till chiliolovolja. Går att behålla olivoljan men tillsätta chiliflakes istället för hetta om man föredrar det. Grönkålen kramade jag med citronolivolja. Nötterna bytte vi till rostade pumpakärnor då vi inte hade nötter. Ska prova med rostade cashewnötter nästa gång. Vi använder inte korv i rätten utan för att behålla den vegetarisk, och använder den som tillbehör till t.ex lammrostbiff, eller till vegetariskt alternativ som ersätter proteinet. Då kan alla äta, vegetarian som icke vegetarian.

Nell

2021-12-04

Näringsvärde per portion

Energi3681 KJ / 880 kCal
Fett72 g
Salt5.11 g
Kolhydrater26 g
Protein30 g

Testa liknande recept

Kryddig bakad pumpa med grönkål
Betyg 3.9 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalventrecote surf´n turf med hasselbackspumpa
Betyg 4.9 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad pumpa
Betyg 4.9 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpanudlar
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lasagne med chorizo, rostade grönsaker och parmesansås
Betyg 4.6 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpacurry med grönkål och lime
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga