Burgare på kycklingfärs med gurk- och myntasallad

Name: Burgare på kycklingfärs med gurk- och myntasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 dl majonnäs; 1 1/2 dl mango chutney; 2 krm sambal oelek; 1 lime (rivet skal och 1/2 msk saft, för 4 port); 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 250 g snackgurka; 1 liten rödlök; 1/2 kruka mynta; 1 msk olivolja; 1 msk rostade sesamfrön; 4 hamburgerbröd; rostad potatis (se länk i text)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Burgare på kycklingfärs med gurk- och myntasallad är en fräsch twist på en klassisk burgare. Servera med en fruktig och lite het mangomajonnäs och gärna rostad potatis för en fulländad måltid.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2025

Ingredienser

4 portioner

Mangomajonnäs

1 1/2 dl majonnäs

1 1/2 dl mango chutney

2 krm sambal oelek

Kycklingburgare

1 lime (rivet skal och 1/2 msk saft, för 4 port)

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

Sallad

250 g snackgurka

1 liten rödlök

1/2 kruka mynta

1 msk olivolja

1 msk rostade sesamfrön

4 hamburgerbröd

Till servering:

rostad potatis (se länk i text)

För alla

Gör så här

Mangomajonnäs: Blanda majonnäs, mango chutney och sambal oelek till en dressing.

Kycklingburgare: Riv yttersta skalet från limen och pressa ur saften (spara saften till salladen).

Blanda färs, limeskal, salt och pressa i vitlöken. Blanda till en smet. Forma till 4 platta burgare (för 4 port).

Stek burgarna på medelhög värme i oljan i en stekpanna cirka 4 minuter på varje sida eller tills burgarna har en innertemperatur på 72°C.

00:04:00

Sallad: Hyvla gurkan tunt på längden, gärna med en mandolin eller med en potatisskalare. Skala och skiva rödlöken och grovhacka myntan. Blanda gurka, rödlök, mynta, olivolja, limesaft och sesamfrön.

Till servering: Servera burgarna i bröd med gurksallad, mangomajonnäs och gärna Rostad potatis eller klyftpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2915 KJ / 695 kCal

Fett44 g

Salt2.1 g

Kolhydrater42 g

Protein32 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.