ÖVER 60 MIN | Medel

Kycklingburgare med chili, vitlöksfärskost och ingefärspicklad gurka

(11)

Heta kycklingburgare och vitlöksfärskost är en suverän kombination. Tillsammans med tomat och ingefärspicklad gurka får du en grillrätt som lever upp till både vardag och helg! Ett tips är att börja med inläggningen så att det får stå till sig medan du formar och grillar burgarna.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ingefärspicklad gurka: Skala och riv ingefäran.
  2. Blanda ättika, socker, vatten, salt och ingefära till sockret löst sig.
  3. Skala och skiva löken. Skär gurkan i ca 1/2 cm tjocka skivor.
  4. Blanda lök och gurka med ingefärslagen. Låt den stå framme i rumstemperatur ca 1 timme.
  5. Kycklingburgare: Blanda färsen med salt och chilipasta. Forma till platta burgare.
  6. Stek eller grilla burgarna tills innertemperaturen är 72˚C, ca 4 minuter på varje sida. Värm ev hamburgerbrödet på grillen.
  7. Tillbehör: Skiva tomaterna.
  8. Fördela kycklingburgarna på underdelen av hamburgerbröden. Lägg på tomatskivor, färskost och picklad lök & gurka. Toppa med brödöverdelen.

För alla

Kontrollera noga innehållet i hamburgerbrödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt färskost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt och pressa i vitlök.

Ingredienser

Portioner: 4
Ingefärspicklad gurka
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 1/2 dl ättika (12%)
  • 1 dl strösocker
  • 1 1/2 dl vatten
  • 2 krm salt
  • 1 silverlök
  • 1 gurka
Kycklingburgare
  • 500 g kycklingfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk chilipasta
Tillbehör
  • 2 tomater
  • 2 förp färskost med vitlök (à 150 g)
  • 4 hamburgerbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 2295 kJ / 548 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kycklingburgare med mascarponedressing
ÖVER 60 MIN

Inlagd lax med gurka och hovmästarmajonnäs
UNDER 45 MIN

Kycklingburgare med persilja- och Västerbottensost
UNDER 45 MIN

Sojastekt karré med het gurka och ris
Visa recept med:
Medel Helg Grill Huvudrätt Äggfri