Kycklingburgare med chili, vitlöksfärskost och ingefärspicklad gurka

Heta kycklingburgare och vitlöksfärskost är en suverän kombination. Tillsammans med tomat och ingefärspicklad gurka får du en grillrätt som lever upp till både vardag och helg! Ett tips är att börja med inläggningen så att det får stå till sig medan du formar och grillar burgarna.

Ingredienser

4 portioner

Ingefärspicklad gurka

2 msk riven färsk ingefära

1/2 dl ättika (12%)

1 dl strösocker

1 1/2 dl vatten

2 krm salt

1 silverlök

1 gurka

Kycklingburgare

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

2 tsk chilipasta

Tillbehör

2 tomater

2 förp färskost med vitlök (à 150 g)

4 hamburgerbröd

För alla

Gör så här

Ingefärspicklad gurka: Skala och riv ingefäran.

Blanda ättika, socker, vatten, salt och ingefära till sockret löst sig.

Skala och skiva löken. Skär gurkan i ca 1/2 cm tjocka skivor.

Blanda lök och gurka med ingefärslagen. Låt den stå framme i rumstemperatur ca 1 timme.

Kycklingburgare: Blanda färsen med salt och chilipasta. Forma till platta burgare.

Stek eller grilla burgarna tills innertemperaturen är 72˚C, ca 4 minuter på varje sida. Värm ev hamburgerbrödet på grillen.

Tillbehör: Skiva tomaterna.

Fördela kycklingburgarna på underdelen av hamburgerbröden. Lägg på tomatskivor, färskost och picklad lök & gurka. Toppa med brödöverdelen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag sparade receptet för den inlagda gurkans skull. Gurkan är jättegod och passar till mycket. Fläskkött, kyckling, smörgås och annat.

Raine

2020-07-21

Hej Raine! Kul att den inlagda gurkan gillades av dig. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2020-07-29

Energi2295 KJ / 548 kCal

Fett25 g

Salt1.96 g

Kolhydrater41 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.