Bulgursallad med halloumi och citrusröra
Bulgursallad med halloumi och citrusröra är en fräsch, snabb och mättande vego rätt med högt proteininnehåll tack vare ingredienser som halloumi och citrusröra med kvarg. Perfekt att avnjuta efter en hektisk dag på jobbet eller ett krävande träningspass!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2013
Ingredienser
4 portioner
3 dl bulgur eller annat gryn
1 rödlök
2 morötter
1 zucchini
2 msk olivolja
salt
svartpeppar
1/2 tsk timjan
1 msk balsamvinäger
2 förp halloumi (à 150 g)
1/2 gurka
250 g kvarg (10 %)
1 vitlöksklyfta
rivet skal och presad saft av 1/2 citron
65 g rucola
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2656 KJ / 635 kCal
Fett30.5 g
Kolhydrater53.9 g
Protein32.5 g
Kommentarer
Gott och fräscht! Ett tips för en ännu somrigare känsla är att hacka ned lite färsk mynta i kvarg-blandningen!
Emilia
2024-06-02God, enkel och går att variera. Funkar fint att bjuda på och perfekt för matlåda. Lagat den fler gånger!
Elin
2023-10-03Går detta bra att förbereda? Jag tänker ha det på buffébordet till studenten.
Katja
2023-05-28Hej Katja! Vi rekommenderar att göra salladen samma dag som du ska servera den. Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-06-01