Bulgursallad med halloumi och citrusröra

155
11
Bulgursallad med halloumi och citrusröra

Bulgursallad med halloumi och citrusröra är en fräsch, snabb och mättande vegetarisk rätt med högt proteininnehåll tack vare ingredienser som halloumi och citrusröra med kvarg. Perfekt att avnjuta efter en hektisk dag på jobbet eller ett krävande träningspass!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2013

Bulgursallad med halloumi och citrusröra

Ingredienser

4 portioner
3 dl bulgur eller annat gryn
1 rödlök
2 morötter
1 zucchini
2 msk olivolja
salt och svartpeppar
1/2 tsk timjan
1 msk balsamvinäger
2 förp halloumi (à 150 g)
1/2 gurka
250 g kvarg (10 %)
1 vitlöksklyfta
rivet skal och presad saft av 1/2 citron
65 g rucola

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut bulgurn mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri halloumi och kvarg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

155

Kommentarer

Carola

2023-01-21

Gott!! och fräscht

Emma

2021-05-27

Riktigt gott!! Kokade bulgurn i både salt och buljong

Martin

2021-03-03

Snabbt enkelt o gott. Panerade halloumin i en curry o mjölblandning o friterade dem i olja. Blev lite mer smak på maten.

Näringsvärde per portion

Energi 2656 KJ / 635 kCal
Fett 305 g
Kolhydrater 539 g
Protein 325 g
Läs mer om näringsvärden