E-handla
UNDER 30 MIN | Medel

Halloumisallad med citron- och gurkröra

(23)

Smakrik och mättande halloumisallad, som dessutom är både enkel och snabblagad. Tärna halloumin och stek den frasig i lite olivolja. Vänd ner osten i den ljumma salladen av bulgur, lök, morötter och zucchini och servera tillsammans med rivig rucola och syrlig citron- och gurkröra. Perfekt vardagsmat!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 19, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Halloumisallad: Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skala och skiva lök och morötter. Tärna zucchinin.
  3. Stek lök, morötter och zucchini i hälften av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  4. Blanda de stekta grönsakerna med bulgur, timjan och balsamvinäger.
  5. Tärna halloumin och stek den frasig i resten av olivoljan i stekpannan. Vänd ner i den ljumma halloumisalladen.
  6. Citron- och gurkröra: Grovriv gurkan och krama ur vätskan. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften.
  7. Blanda gurkan med kvarg, skalad och finriven vitlök och citronskal. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  8. Servera halloumisalladen med rucola och citron- och gurkröra.

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut bulgurn mot ris, quinoa eller glutenfri couscous.
Gör laktosfri: använd halloumi och kvarg utan laktos.

Tips

Kockknepet: Lite sötma! Lite flytande honung på de stekta halloumibitarna är toppengott.

Ingredienser

Portioner: 4
Halloumisallad
  • 3 dl bulgur
  • 1 rödlök
  • 2 morötter
  • 1 zucchini
  • 2 msk olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 msk balsamvinäger
  • ca 300 g halloumiost
Citron- och gurkröra
  • 1 gurka
  • 1/2 citron
  • 250 g kvarg (10 %)
  • 1 vitlöksklyfta
Till servering
  • 1/2 påse ruccola (à 65 g)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2670 kJ / 639 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Bulgursallad med halloumi och citrusröra

UNDER 15 MIN

Halloumisallad
UNDER 15 MIN

Rostad rotfruktssallad med räkor och fetaost
UNDER 15 MIN

Quinoasallad med rostade rotsaker och halloumi
Visa recept med:
Gurka Frasig Sallad Ost Bulgur

ICA stoppar försäljning av barnkläder från Ronald A/S pga kvalitetsbrist som kan orsaka kvävning. Läs mer