Halloumisallad med citron- och gurkröra

Betyg 4.4 av 5.
75 personer har röstat
5
Halloumisallad med citron- och gurkröra

Smakrik och mättande halloumisallad, som dessutom är både enkel och snabblagad. Tärna halloumin och stek den frasig i lite olivolja. Vänd ner osten i den ljumma salladen av bulgur, lök, morötter och zucchini och servera tillsammans med rivig rucola och syrlig citron- och gurkröra. Perfekt vardagsmat!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2014

Halloumisallad med citron- och gurkröra

Ingredienser

4 portioner

Halloumisallad

3 dl  bulgur
1   rödlök
2   morötter
1   zucchini
2 msk  olivolja
salt och svartpeppar
1 tsk  timjan
1 msk  balsamvinäger
ca 300 g  halloumi

Citron- och gurkröra

1   gurka
1/2   citron
250 g  kvarg (10 %)
1   vitlöksklyfta

Till servering

1/2   påse rucola (à 65 g)

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut bulgurn mot ris, quinoa eller glutenfri couscous.
Gör laktosfri: använd halloumi och kvarg utan laktos.

Gör så här

Tips

Kockknepet: Lite sötma! Lite flytande honung på de stekta halloumibitarna är toppengott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
75 personer har röstat

Kommentarer

Bytte kvarten mot gräddfil men annars gudomligt 😍

Oliwia

2023-10-27

Hej! Är måtten på bulgur okokt eller kokt?

Olivia

2023-10-05

Hej Olivia! Det är okokt bulgur som det ska vara. Hoppas att du gillar salladen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-10-06

Bytte ut kvargen mot grekisk yoghurt, funkade jättebra :)

Emma

2023-02-22

Näringsvärde per portion

Energi2670 KJ / 639 kCal
Fett30.5 g
Kolhydrater54.5 g
Protein32.7 g

Testa liknande recept

Vaniljbulgur med bär
Betyg 3.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bulgursallad med halloumi och citrusröra
Betyg 4.4 av 5.
186 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumi- och nektarinsallad med yoghurt och bönor
Betyg 4 av 5.
116 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bulgursallad med halloumi
Betyg 4.5 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Jordgubbspaket med limekvarg
Betyg 2.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad halloumi med myntayoghurt
Betyg 3 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga