Halloumisallad med citron- och gurkröra

Smakrik och mättande halloumisallad, som dessutom är både enkel och snabblagad. Tärna halloumin och stek den frasig i lite olivolja. Vänd ner osten i den ljumma salladen av bulgur, lök, morötter och zucchini och servera tillsammans med rivig rucola och syrlig citron- och gurkröra. Perfekt vardagsmat!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2014

Ingredienser
4 portioner
Halloumisallad
3 dl bulgur
1 rödlök
2 morötter
1 zucchini
2 msk olivolja
salt
svartpeppar
1 tsk timjan
1 msk balsamvinäger
ca 300 g halloumi
Citron- och gurkröra
1 gurka
1/2 citron
250 g kvarg (10 %)
1 vitlöksklyfta
Till servering
1/2 påse rucola (à 65 g)
Gör så här
00:04:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2670 KJ / 639 kCal
Fett30.5 g
Kolhydrater54.5 g
Protein32.7 g
Kommentarer
Blandade i färsk babyspenat innan servering
Birgitta
2024-12-25Jättegott! Använde turkisk yoghurt isf kvarg
Birgitta
2024-12-25Kanske förtydliga direkt i receptet att det är 3 dl okokt bulgur?
Marianne
2024-11-04