Bulgur- och halloumifritters med pestokräm

Name: Bulgur- och halloumifritters med pestokräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl kokt bulgur (2 dl kokt bulgur motsvarar ca 0,75 dl okokt); 4 dl finriven morot; 200 g riven halloumi; 2 ägg; 2 msk majsstärkelse; 1 - 2 krm chiliflakes; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar; rapsolja; 1 dl pesto; 1 dl crème fraiche; 65 g bladsallad

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Enkla och saftiga halloumibiffar med bulgur, morötter och ett sting av chili som är klara i ett nafs – det är bara att riva, blanda och sätta in i ugnen! Servera biffarna tillsammans med en pestokräm och krispiga salladsblad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Ingredienser

4 portioner

Fritters

2 dl kokt bulgur (2 dl kokt bulgur motsvarar ca 0,75 dl okokt)

4 dl finriven morot

200 g riven halloumi

2 ägg

2 msk majsstärkelse

1 - 2 krm chiliflakes

2 krm salt

2 krm svartpeppar

rapsolja

Pestokräm

1 dl pesto

1 dl crème fraiche

Till servering

65 g bladsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Fritters: Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Rör ihop bulgur, morot, halloumi, ägg, majsstärkelse, chiliflakes, salt och peppar. Forma till ca 10 stycken biffar (för 4 port) och lägg på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olja och ställ in i mitten av ugnen 10 minuter. Vänd sedan och ställ in ytterligare ca 5 minuter.

00:10:00

00:05:00

Pestokräm: Blanda Peston med crème fraichen.

Till servering: Servera fritters med pestokräm och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st

Det var gott och rätt trevlig konsistens. Jag skulle rekommendera att klämma ur vätska ur den rivna moroten och göra fler portioner än vad ni ska ha. Vi gjorde 6 portioner och det räcker till 4.
Isabella
2025-08-31
Har gjort detta flera gånger även peston (dock använt solroskärnor) Blandar peston med turkisk youghurt, blir hur gott som helst!
Birgitta
2025-07-06
Väldigt gott! kommer att göra det flera gånger.
Carina
2024-03-10

Energi2120 KJ / 506 kCal

Fett39 g

Salt4 g

Kolhydrater18 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.