UNDER 30 MIN | Enkel 15 min i köket

Pasta pesto med majs och halloumi

(32)

Grön pesto kan göra underverk när man har ont om tid i köket. Tillsammans med gyllenstekt halloumi, saftiga små körsbärstomater och majs är denna pastarätt klar på nolltid. Serveras med babyspenat för den som vill ha extra grönt på tallriken.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2020
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på vatten till pastan i en stor kastrull.
  2. Låt majsen rinna av och dela tomaterna.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Skär halloumin i tärningar och stek den i oljan tills den får fin färg. Häll i majsen och låt den bli varm.
  5. Blanda pasta och pesto och vänd ner majs, halloumi och tomater. Smaka av med salt och peppar. Servera med spenat.

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör äggfri: känsliga äggalergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (kan finnas i peston).

Klimattips

Sojabönor är goda, mättade och krispiga. Byter du halloumin till sojabönor minskar du klimatpåverkan med 82 %. Detta sänker även ditt saltintag och du får en mer hälsosam måltid.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna spirali)
  • 1 förp majskorn (à 340 g)
  • 250 g körsbärstomater
  • 400 g halloumi
  • 1 dl pesto basilika
  • 65 g babyspenat
Att ha hemma
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 3267 kJ / 782 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Kycklingpasta med basilikapesto

UNDER 45 MIN

Halloumi på plåt med basilika- och vitlöksyoghurt
UNDER 45 MIN

Rostad jordärtsskockspasta med parmesan

UNDER 30 MIN

Zucchini- och halloumigryta i kokosmjölk
Visa recept med:
Under 30 minuter Spenat Barn Snabb Lättlagad