Pasta pesto med majs och halloumi

Name: Pasta pesto med majs och halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna spirali); 1 förp majskorn (à 340 g); 250 g körsbärs- eller pärltomater; 400 g halloumi eller grillost; 1 msk olja; 1 dl pesto basilika; salt; peppar; 65 g babyspenat

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Grön pesto kan göra underverk när man har ont om tid i köket. Tillsammans med gyllenstekt halloumi, saftiga små körsbärstomater eller pärltomater och majs är denna pastarätt klar på nolltid. Serveras med babyspenat för den som vill ha extra grönt på tallriken.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna spirali)

1 förp majskorn (à 340 g)

250 g körsbärs- eller pärltomater

400 g halloumi eller grillost

1 msk olja

1 dl pesto basilika

salt

peppar

65 g babyspenat

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör äggfri: känsliga äggalergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (kan finnas i peston).

Gör så här

Sätt på vatten till pastan i en stor kastrull.

Låt majsen rinna av och dela tomaterna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär halloumin i tärningar och stek den i oljan tills den får fin färg. Häll i majsen och låt den bli varm.

Blanda pasta och pesto och vänd ner majs, halloumi och tomater. Smaka av med salt och peppar. Servera med spenat.

Klimattips

Sojabönor är goda, mättade och krispiga. Byter du halloumin till sojabönor minskar du klimatpåverkan med 82 %. Detta sänker även ditt saltintag och du får en mer hälsosam måltid.

Tips

Det går bra att välja vanliga tomater istället för små tomater. Dela tomaterna i klyftor innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sara: Makaroner?? Står PASTA. Kan ta vilken sort man vill❣️ Josefine: Inte matigt?? 🤨 De andra verkar ej hålla med…

Sandra

2024-03-21

Gott!!!! Gillar kombon halloumi, pesto och spenat! Tog lite mindre mängd pasta.

Louise

2021-12-20

Riktigt gott!

Michael

2021-12-15

Näringsvärde per portion

Energi3267 KJ / 782 kCal

Fett41 g

Salt7 g

Kolhydrater64 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halloumi i ugn med lök och ost

Pasta pesto med halloumi och tomat

Tunnbrödswrap med halloumisallad

Halloumistroganoff med crème fraiche

Vegoburgare med halloumi

Pestobakad fisk och halloumi med rostad blomkål

Tonfiskpasta Halloumi pasta Vardagar Pasta spenat Enkel billig mat Barnvänlig mat med spenat