Bulgursallad med halloumi

Betyg 4.5 av 5.
33 personer har röstat
8
Bulgursallad med halloumi

Njut av en färgsprakande och fräsch bulgursallad med rostade grönsaker, stekt halloumi och en uppfriskande vinägrett på färska örter. God och enkel sallad som passar lika bra till middag som till lunch eller på buffébordet.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023

Bulgursallad med halloumi

Ingredienser

4 portioner
2 dl  bulgur

Vinägrett

3/4 dl  olja
1/2 dl  vit- röd- eller äppelcidervinäger
1   riven vitlöksklyfta
1/2 dl  finhackad gräslök
3/4 dl  finhackad persilja
1 msk  hackad timjan
1 tsk  salt

Rostade grönsaker

2   paprikor
1   zucchini (à ca 300 g)
2   rödlökar (gärna färska knipplökar)
1 msk  olja
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  peppar
200 g  halloumi eller grillost
1 msk  olja
65 g  blandade salladsblad

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri bulgur eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt halloumi mot mjölkproteinfri ostersättningsprodukt eller tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
33 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt gott, kommer att göra det här igen och igen. Vinägretten var som pricken över i. Rekommenderar den här rätten.

Annikka

2024-04-09

Riktigt gott!!! Tog bara en röd lök och hade ingen persilja hemma så den skippade jag. Annars riktigt gott men tog en aning lång tid att göra själv. Skulle rekommendera att vara två personer vid tillagning

Tony

2024-03-05

Bytte ut bulgur (ingen favorit) mot couscous. Blev väldigt gott!

Linda

2023-12-04

Näringsvärde per portion

Energi2320 KJ / 553 kCal
Fett35 g
Salt4.7 g
Kolhydrater40 g
Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad halloumi med myntayoghurt
Betyg 3 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bulgurpanna med stekt halloumi
Betyg 4 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bulgur- och halloumifritters med pestokräm
Betyg 3.7 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kålrabbisallad
Betyg 2.4 av 5.
20 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bulgursallad med halloumi och citrusröra
Betyg 4.4 av 5.
184 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blomkålstabbouleh med halloumi och valnötssås
Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga