Buffalokyckling med bluecheeseslaw

Name: Buffalokyckling med bluecheeseslaw
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 port ris; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk sambal oelek; 1 1/2 tsk paprikapulver (gärna rökt); 2 krm svartpeppar; 4 krm salt; 3 msk tomatpuré; 2 msk olja; 3 msk vatten; 2 msk vitvinsvinäger; 3 msk flytande honung; 4 kycklingfiléer; 2 dl lätt crème fraiche; 1 tsk dijonsenap; 1 tsk vitvinsvinäger; 100 g roquefortost; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 275 g råkostsallad

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Denna rätt är en riktig smakexplosion! Kyckling som fått marinera i smaker av vitlök, chili och honung serveras ihop med en slaw smaksatt med krämig roquefortost samt en hint av dijonsenap.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 52 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Kyckling

2 vitlöksklyftor

1 tsk sambal oelek

1 1/2 tsk paprikapulver (gärna rökt)

2 krm svartpeppar

4 krm salt

3 msk tomatpuré

2 msk olja

3 msk vatten

2 msk vitvinsvinäger

3 msk flytande honung

4 kycklingfiléer

Slaw

2 dl lätt crème fraiche

1 tsk dijonsenap

1 tsk vitvinsvinäger

100 g roquefortost

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

275 g råkostsallad

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kyckling: Skala och riv vitlöksklyftorna. Fräs vitlök, sambal oelek, paprikapulver, svartpeppar, salt och tomatpuré i hälften av oljan i en liten kastrull.

Rör ihop vatten, vinäger, honung och blanda ner i fräset. Sjud ihop till en tjock sås, ca 5 minuter.

Slaw: Blanda crème fraiche, senap och vinäger. Mixa eller smula i ädelosten och smaka av med salt och peppar. Skär gräslöken och blanda med dressingen. Blanda dressingen med råkostsalladen.

Kyckling: Strimla kycklingen grovt. Stek den i resten av oljan i en stekpanna, ca 8 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70°C. Häll i såsen från kastrullen efter halva tiden och rör runt.

Servera kycklingen i såsen med ris och blue cheeseslaw.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur gott som helst!!! Min nya favoriträtt!!! Gjorde dubbel sats med sås eftersom jag gillar att dränka riset i sås. Jag hafe matvete istället för ris pga svensk produkt. Nästa gång tänkte jag testa grilla kycklingfiléerna hela och sen skiva och hälla såsen över efteråt. Nästa gång kommer jag att göra salladen allra först så blir det mer tid till det andra. Blev lite stressigt för mig och riset blev klart tidigt.

Cecilia

2023-08-12

Det skulle vara med 100 g rocefordost, detta saknades i min kasse och skulle inte helle finns i kassen enligt sammanställningen. Det var inte heller något som man skulle ha hemma så jag ficka laga receptet utan rocqeforosten, lite trist blev det.

Linda

2019-01-26

Hej Linda! Vilken kasse hade du? Om du hade gluten & laktosfri var roqefordosten utbytt till laktosfri fetaost. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-01-28

Energi2651 KJ / 633 kCal

Fett22 g

Salt2.8 g

Kolhydrater66 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.