Broccolisoppa med kryddrostade kikärter och tofu

Betyg 3.5 av 5.
307 personer har röstat
7
Broccolisoppa med kryddrostade kikärter och tofu

Slurp! En krämig broccolisoppa brukar vara uppskattad och den här tror vi är lite extra populär eftersom den har influenser från det Asiatiska köket. En perfekt brytning mellan de mjuka smakerna från kokosmjölken och det heta från sambal oeleken. Om du är en person som gillar hetta, ha i lite extra sambal!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2015

Broccolisoppa med kryddrostade kikärter och tofu

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   broccoli (à 250 g)
1 msk  riven ingefära
1 tsk  olja
1   vitlöksklyfta
1 tsk  sambal oelek
400 ml  kokosmjölk
7 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 tsk  olivolja
1/2 tsk  spiskummin
salt och peppar
1/2   kruka persilja
270 g  tofu

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

För en hetare soppa, tillsätt mer sambal oelek.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
307 personer har röstat

Kommentarer

Såå god. Hade stekt halloumi till som jag delade i småbitar som tillbehör.

Pia

2022-01-12

Utsökt, lagom hetta och bra kombinationen med tillbehören.

Pia

2022-01-06

Så god!

Jill

2021-04-18

Näringsvärde per portion

Energi2074 KJ / 494 kCal
Fett34 g
Salt3 g
Kolhydrater21 g
Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Röd curry med tofu
Betyg 4.3 av 5.
78 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Garbanzocurry
Betyg 3.9 av 5.
49 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kikärtsgryta med bulgur
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gul hummus
Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kikärtsburgare
Betyg 2.7 av 5.
43 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Broccolisallad med rostade nötter och sötpotatis
Betyg 4.2 av 5.
42 personer har röstat
Under 45 min att tillaga