Broccolisoppa med kryddrostade kikärter och tofu

Betyg 3.5 av 5.312 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Broccolisoppa med kryddrostade kikärter och tofu

Slurp! En krämig broccolisoppa brukar vara uppskattad och den här tror vi är lite extra populär eftersom den har influenser från det Asiatiska köket. En perfekt brytning mellan de mjuka smakerna från kokosmjölken och det heta från sambal oeleken. Om du är en person som gillar hetta, ha i lite extra sambal!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2015

Broccolisoppa med kryddrostade kikärter och tofu

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 broccoli (à 250 g)
1 msk riven ingefära
1 tsk olja
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
400 ml kokosmjölk
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 tsk olivolja
1/2 tsk spiskummin
salt
peppar
1/2 kruka persilja
270 g tofu

Gör så här

00:12:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.312 personer har röstat

Kommentarer

God och smakrik soppa när man lägger ihop allt. Använde fryst broccoli och det gick alldeles utmärkt plus att jag även stekte på tofun i tärningar. Kikärtorna var svårt att få krispiga och det sprätte nåt fruktansvärt över hela köket. Lock är att rekommendera 😁

Jennie

2024-08-27

Ooootroligt gott recept! Dubblade mängden vitlök och ingefära samt hade i silkestofu istället för naturell tofu. Perfekt alternativ för de som har svårt för tofuns konsistens. Fantastisk hetta och välbalanserat recept, bravo Ica!

Aida

2024-03-03

Såå god. Hade stekt halloumi till som jag delade i småbitar som tillbehör.

Pia

2022-01-12

Näringsvärde per portion

Energi2074 KJ / 494 kCal
Fett34 g
Salt3 g
Kolhydrater21 g
Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Röd curry med tofu
Betyg 4.4 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kikärtscurry med tofu och mynta
Betyg 3.5 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kikärtscurry med aprikoser
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Garbanzocurry
Betyg 3.9 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kikärtsgryta med bulgur
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Het röd curry med grönsaker
Betyg 3.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad