Broccolisallad med rostade nötter och sötpotatis

42
4
Broccolisallad med rostade nötter och sötpotatis

Sallad ska inte bara vara nyttigt. Visst är det härligt om den dessutom, precis som den här, är riktigt snygg att se på. Sprinkla salladen med rostade pinjenötter och melonkärnor för ett par ordentliga prickar över i:et!

Broccolisallad med rostade nötter och sötpotatis

Ingredienser

4 portioner

Sallad

500 g fryst broccoli
500 g tärnad och rostad sötpotatis
2 msk olivolja
150 g kikärtor
150 g färsk spenat
30 g pinjenötter och melonkärnor, rostade

Vitlöksdressing

1 st pressad vitlöksklyfta
rivet skal från 1/2 lime
2 msk rödvinsvinäger
3 msk olivolja
1/2 tsk rökt paprikapulver
salt och peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Recept och bild i samarbete med Findus.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

42

Kommentarer

Therese

2022-08-23

Gillade inte dressingen men allt annat är gott och nyttigt så kommer äta något liknande varje vecka.

Hanna

2020-06-21

Dressingen blir inte krämig hur mycket man än vispar...

Jenny

2019-01-07

Funkar även utan kikärtor 😜

Näringsvärde per portion

Energi 1668 KJ / 399 kCal
Fett 23 g
Salt 2 g
Kolhydrater 34 g
Protein 10 g
Läs mer om näringsvärden