BBQ bowl med rostad sötpotatis

Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat
0Klimatsmart
BBQ bowl med rostad sötpotatis

En matig vegosallad i skål med ärtproteinstrimlor som steks i kryddig BBQ-sås. Till har vi ugnsrostad sötpotatis, krämig avokado, bönor och saftiga körsbärstomater. Så enkelt, så gott! Toppa med ärtskott som pricken över i och servera.

BBQ bowl med rostad sötpotatis

Ingredienser

4 portioner

Bowls

320 g  sötpotatis
1 msk  olja
salt
240 g  kidney- och/eller sojabönor
120 g  rädisor (gärna syrade)
120 g  körsbärstomater
360 g  vegostrimlor (gärna pease, ärtprotein)
1 msk  olja
120 g  bladspenat
240 g  fryst tärnad avokado

Kryddsås

1 1/2 dl  bbq- hickorysås eller bbq-sås
3 msk  majonnäs
1 msk  kinesisk soja
1 tsk  färskpressad citronsaft
2 msk  vatten
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar

Topping

20 g  sakurakrasse
ärtskott

För alla

Kontrollera noga innehållet i vegostrimlorna och majonnäsen.
I övrigt fri från gluten, lakots och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Recept och bild i samarbete med Findus.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2655 KJ / 631 kCal
Fett29 g
Salt5 g
Kolhydrater42 g
Protein37 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bowl med asiatiska smaker
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegoburgare med rödbetsdressing
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tostada med ärtprotein, chipotlesås och avokado
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Läcker vegoburgare med senapsdressing
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade sötpotatisklyftor
Betyg 3.4 av 5.
27 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sweet potato fries
Betyg 2.6 av 5.
370 personer har röstat
Under 60 min att tillaga