Grönsakssoppa à la minute med ärtröra och toast
Sammetslen och mycket snabblagad grönsakssoppa! Finns det ett smartare sätt att få i sig massor av nyttiga grönsaker? Servera med en liten stödtoast om magen kurrar ordentligt.
Ingredienser
4 portioner
Soppa
1 l grönsaksbuljong
150 g fryst, hackad spenat (tinad)
50 g fryst blomkål (tinad)
50 g frysta svenska ärtor (tinade)
Ärtröra
1 dl frysta svenska ärtor (tinade)
1 dl färskost
1 msk fryst, hackad basilika (tinad)
salt och peppar
8 st skivor baguette
För alla
Läs noggrant innehållsförteckningen på buljongen. I övrigt fri från ägg.
Gör glutenfritt: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfritt: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfritt: byt färskost till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Recept och bild i samarbete med Findus.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi778 KJ / 186 kCal
Fett9 g
Salt3 g
Kolhydrater17 g
Protein7 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer