Böngryta med tomat
Supersmart grundrecept för smakrik böngryta som blir hela 12 portioner. Grytan passar utmärkt som storkok och till matlåda. Böngrytan går bra att frysa och tillbehören kan du naturligtvis variera.
Ingredienser
12 portioner
4 gula lökar
4 vitlöksklyftor
5 morötter (à ca 100 g)
5 msk olja
1 krm cayennepeppar
2 msk spiskummin
2 msk paprikapulver
2 msk torkad oregano
2 förp krossade tomater (à 500 g)
8 dl vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
3 paprikor (valfria färger)
5 förp kokta bönor t ex kidney, svarta och vita (à 380 g)
Serveringsförslag
couscous
crème fraiche
färsk eller fryst persilja
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous eller annat glutenfritt gryn till servering.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi909 KJ / 217 kCal
Fett7 g
Salt2 g
Kolhydrater24 g
Protein11 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Wow så god verkligen! Rekommenderar! Gjorde enligt recept och åt med couscous och creme fraiche.
Sandra
2023-08-28Nej men snälla! Det här var ju svingott
Janina
2023-04-13