Bön- & fänkålsgryta

Name: Bön- & fänkålsgryta
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 1/2 blomkålshuvud; 2 st fänkål; 1 stor morot; 2 msk olja; 1 burk bönor t ex kidneybönor eller kikärter (à 400 g); 3 - 3 1/2 dl kryddig tomatsås (se länk nedan under steg 3); 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); 1/2 kruka koriander

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Tilltalande gryta med blomkål, fänkål, morot, bönor, kryddig tomatsås och kokosmjölk. Garnera grytan med hackad koriander. Bön- och fänkålsgryta både doftar och smakar av Indien.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2009

Ingredienser

6 portioner

1/2 blomkålshuvud

2 st fänkål

1 stor morot

2 msk olja

1 burk bönor t ex kidneybönor eller kikärter (à 400 g)

3 - 3 1/2 dl kryddig tomatsås (se länk nedan under steg 3)

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

1/2 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela blomkålen i små buketter. Skär fänkålen i 2-3 cm stora bitar. Skala och skär moroten i skivor.

Fräs alla grönsaker i olja tills de börjar ta färg, 6-8 minuter.

00:06:00

Häll på bönor, Kryddig tomatsås och kokosmjölk. Koka under lock i 15-20 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.

00:15:00

Hacka koriandern och strö över vid serveringen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Gott men det känns som att det saknas något tillbehör, till exempel nudlar. Håller med om att tomatsåsen är mycket god och lättlagad. Bönorna kändes dock helt fel i denna rätt, tänker pröva den igen med några förändringar.
Maria
2013-11-15
Supergott! Tomatsåsen var verkligen jättegod, det behövs inte alls så mycket kokosmjölk eftersom tomatsåsen är så god isig.
Zara
2013-02-20
Jättegott! Den kryddiga tomatsåsen kan se krånglig ut med många ingredienser, men den är urenkel att göra. Det doftar indisk restaurang i hela huset...
Maria
2010-01-17