UNDER 30 MIN | Medel

Indiska köttbullar med mandel och blomkålsyoghurt

Dofter som får dig att tänka på Indien får du när du lagar detta recept. Genvägen att använda färdiga färska köttbullar som du kryddar med tikka masala krydda gör att rätten går fort att laga. Till köttbullarna serveras blomkålsyoghurt där riven blomkål blandad med curry och sweet chilisås som ger både struktur och smak.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa och riv blomkålen grovt på ett rivjärn.
  2. Ansa och strimla salladslöken fint på snedden.
  3. Blanda yoghurt, sweet chili och curry. Vänd ner blomkål och salladslök. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Stek köttbullarna i oljan i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt tikka masalakrydda, smör och mandel och stek med de sista minuterna.
  5. Servera köttbullarna med blomkålsyoghurt, basmatiris och naanbröd.

För alla

Kontrollera noga innehållet i köttbullarna, kryddmixen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt naanbröd mot glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt och smör. Byt naanbröd mot pitabröd eller annat laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av yoghurt och smör. Byt naanbröd mot pitabröd eller annat mjölkproteinfritt bröd.

Tips

Matsvinntips! Finstrimla blasten på blomkålen och blanda med en senapsvinägrett till en sallad.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 litet blomkålshuvud (à ca 800 g)
  • 3 salladslökar
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 2 msk sweet chilisås
  • 1 tsk curry
  • salt
  • svartpeppar
  • 400 g köttbullar
  • 1 msk olja
  • 1 msk tikka masala kryddmix
  • 1 msk smör
  • 1 dl flagad mandel
Till servering
  • 4 port basmatiris
  • naanbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 3712 kJ / 887 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept