Currystekt blomkål med mandel

En blomkålsrätt med curry och mandel inspirerad av indiska köket där blomkål ofta utgör en stomme i grönsaksrätter. Koriander och yoghurt smaksatt med mango chutney förstärker de indiska smakerna. En snabblagad rätt, fin som tillbehör eller vegomiddag lagom för 2-3 personer om man lägger till t ex ris.

Ingredienser
4 portioner
1 litet blomkålshuvud (à ca 600 g)
3 msk olja
1 dl flagad mandel
2 tsk curry
salt
svartpeppar
1 dl avrunnen syltlök
2 dl matlagningsyoghurt
3 msk mango chutney
1/2 kruka koriander
Gör så här
00:03:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1079 KJ / 257 kCal
Fett18 g
Salt1 g
Kolhydrater14 g
Protein7 g
Kommentarer