Currystekt blomkål med mandel

Name: Currystekt blomkål med mandel
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 litet blomkålshuvud (à ca 600 g); 3 msk olja; 1 dl flagad mandel; 2 tsk curry; salt; svartpeppar; 1 dl avrunnen syltlök; 2 dl matlagningsyoghurt; 3 msk mango chutney; 1/2 kruka koriander

Under 15 min 10 ingredienser Enkel

En blomkålsrätt med curry och mandel inspirerad av indiska köket där blomkål ofta utgör en stomme i grönsaksrätter. Koriander och yoghurt smaksatt med mango chutney förstärker de indiska smakerna. En snabblagad rätt, fin som tillbehör eller vegomiddag lagom för 2-3 personer om man lägger till t ex ris.

Ingredienser

4 portioner

1 litet blomkålshuvud (à ca 600 g)

3 msk olja

1 dl flagad mandel

2 tsk curry

salt

svartpeppar

1 dl avrunnen syltlök

2 dl matlagningsyoghurt

3 msk mango chutney

1/2 kruka koriander

För alla

Gör så här

Ansa och skär blomkålen i små buketter.

Stek blomkålen i oljan i en het stekpanna i ca 3 minuter, tillsätt mandel och curry och stek med i någon minut. Smaksätt med salt och peppar.

Häll av syltlöken och blanda i.

Blanda yoghurt med mango chutney.

Garnera med koriander och servera blomkålen med mangoyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1079 KJ / 257 kCal

Fett18 g

Salt1 g

Kolhydrater14 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Currystekt blomkål med bräckt kassler

Indisk grönsakscurry

Kycklingben med indisk potatisgryta

Indisk gryta

Falukorv med blomkålspuré och grönsaker

Indisk gryta med blomkål

Blomkål Kålsoppa Stekt vitkål Stekt blomkål Vegetarisk curry (lakto-ovo)Indisk blomkål

Currystekt blomkål med mandel

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept