Blomkålstabbouleh med halloumi och valnötssås

Name: Blomkålstabbouleh med halloumi och valnötssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 förp grillad paprika (à 530 g); 1 rödlök; 1 förp färsk persilja (à 20 g); 250 g blomkålsris; 1 msk olja; 1 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; 4 port bulgur eller annat gryn; 1/2 förp grillad paprika (à 530 g); 75 g valnötter; 1/2 dl vatten; 1 vitlöksklyfta; 1/2 cosmopolitansallad; 400 g halloumi; 1 tsk olja; 2 dl matyoghurt (10%)

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Stekt halloumi är ju en vinnare. Till det serveras en tabbouleh gjord på grillad paprika, rödlök, persilja och blomkålsris, och en valnötssås som verkligen gör den här rätten så god. Bulgur och sallad tillkommer också. Fräscht och gott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2022

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp grillad paprika (à 530 g)

1 rödlök

1 förp färsk persilja (à 20 g)

250 g blomkålsris

1 msk olja

1 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

4 port bulgur eller annat gryn

Valnötssås

1/2 förp grillad paprika (à 530 g)

75 g valnötter

1/2 dl vatten

1 vitlöksklyfta

1/2 cosmopolitansallad

400 g halloumi

1 tsk olja

2 dl matyoghurt (10%)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Häll av hela burken med paprikan och skär hälften av den i små tärningar (resten används i såsen).

Skala och finhacka löken. Hacka persiljan. Blanda paprika, lök och persilja med blomkålsriset. Ringla över olja och vinäger och krydda med salt och peppar.

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Valnötssås: Mixa resten av paprikan med valnötter och vatten. Pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.

Strimla eller dela salladen.

Skär halloumin i skivor och stek i oljan i en stekpanna någon minut på varje sida.

Servera halloumin med bulgur, sallad, sås, blomkålstabbouleh och yoghurt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Gillade skarpt! Passade även bra till lax (åt med rökt lax) och kyckling.
Loella
2022-01-23
Jättegod rätt men hade passat bättre att få i matkassen på sommaren...
Désirée
2022-01-20
Så gott! Men bytte ut rödlöken mot gräslök istället. Måste det vara rödlök i nästan alla recept i ICAS matkassar???
Anette
2022-01-18
Supergott!
Linda
2022-01-17
Absolut den godaste vegetariska rätten vi ätit i inspirationskassen de senaste åren! Många olika smaker och fräscht med blomkålsris! Rekommenderas varmt!
Kristina
2021-09-15

Energi2963 KJ / 705 kCal

Fett43 g

Salt51 g

Kolhydrater41 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt torskfilé med taboulesallad
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt torsk med tabbouleh
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegogrill med jordgubbstabbouleh
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tabbouleh
Betyg 4.4 av 5.297 personer har röstat
Receptet har 62 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tabbouleh med linser
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkålspannkaka i ugn med rotfruktssallad och lingon
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloumi Tabbouleh Halloumi sallad Grillad halloumi Bulgursallad Grilla blomkål