Stekt torskfilé med taboulesallad

Name: Stekt torskfilé med taboulesallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 600 g torskfilé; 1 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk flytande margarin; 3 dl bulgur eller ris; 1 citron; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 - 2 krm grovmald svartpeppar; 6 tomater; 1 knippa mynta eller torkad mynta + persilja (1 knippa mynta motsvarar 1 tsk torkad mynta + 1 knippa persilja)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En fräsch fiskrätt är denna stekta torskfilé med taboulesallad. Den syrliga salladen på bulgur, tomater, citron och mynta bryter fint av mot torskfiléns knapriga yta med smak av smör.

Ingredienser

4 portioner

600 g torskfilé

1 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 krm peppar

2 msk flytande margarin

Taboulesallad

3 dl bulgur eller ris

1 citron

2 msk olivolja

1 tsk salt

1 - 2 krm grovmald svartpeppar

6 tomater

1 knippa mynta eller torkad mynta + persilja (1 knippa mynta motsvarar 1 tsk torkad mynta + 1 knippa persilja)

För alla

Gör så här

Sallad: Koka bulgurn i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften. Blanda citronskal och -saft med olivolja, salt och grovmald svartpeppar.

Skölj och tärna tomaterna. Strimla myntan eller persiljan. Blanda ner tomater och mynta i citrondressingen och vänd ner den varma bulgurn.

Vänd torskfiléerna i vetemjöl kryddat med salt och peppar. Stek fisken i flytande margarin ca 3 minuter per sida.

Servera den nystekta fisken med taboulesalladen, bröd och isbergssallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Godare än jag trodde! Kändes lätt och fräscht!

Annika

2004-11-15

Energi2433 KJ / 582 kCal

Fett17 g

Testa liknande recept

Stekt torsk med tabbouleh

Tabbouleh med linser

Torsk med ”Marockotomater”

Kryddig torsk med tabbouleh

Tabbouleh

Kryddstekt kyckling med tabbouleh och avokado

Tabbouleh Tomat Fisk sallad Gryn Libanesisk sallad Libanesisk bulgur recept