Blomkålsris med ingefära, kokosmjölk och sojamajonnäs

Name: Blomkålsris med ingefära, kokosmjölk och sojamajonnäs
Total time: 30 min
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 msk japansk soja; 2 tsk riven färsk ingefära; saft från 1 lime (saft från en lime motsvarar 1 msk limesaft); 1/2 tsk sambal oelek; 1 tsk flytande honung; 165 ml kokosmjölk; 1 dl majonnäs; 2 tsk sesamfrö; 2 förp blomkålsris (à 250 g); 2 msk olja; salt och svartpeppar; gräslök

Blomkålsris är perfekt för den som vill äta lite grönare. Soja, ingefära och lime, tillsammans med kokosmjölk, ger rätten en asiatisk ton och krämig konsistens.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka ihop sojan i en liten kastrull tills ca 1/2 msk återstår (för 4 port). Kyl sojan. Den ska bli så fast att man får skrapa den från kastrullbotten när den är kall.
Skala och riv ingefäran. Dela limen och pressa ur saften.
Blanda ingefära, limesaft, sambal, honung och kokosmjölk.
Blanda den kalla sojan med majonnäsen. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme.
Stek blomkålsriset snabbt, ca 1 minut i oljan i en mycket het stekpanna. Krydda med salt och peppar. Häll blomkålsriset i en skål och blanda det med kokosmarinaden.
Till garnering: Servera blomkålsriset med sojamajonnäs och strö på sesamfrön och gärna gräslök.

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Ingredienser

Portioner: 4

2 msk japansk soja
2 tsk riven färsk ingefära
saft från 1 lime (saft från en lime motsvarar 1 msk limesaft)
1/2 tsk sambal oelek
1 tsk flytande honung
165 ml kokosmjölk
1 dl majonnäs
2 tsk sesamfrö
2 förp blomkålsris (à 250 g)
2 msk olja
salt och svartpeppar

Till garnering

gräslök

Kupongen är laddad

Majonnäs

5:- Rabatt

Hellmanns Real Mayonnaise 180-400 g/225 ml

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1584 kJ / 378 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Majonnäs

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion