Currysej med citrongräs med krämig kokos

Name: Currysej med citrongräs med krämig kokos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisk,Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 400 g sejfilé; 1 tsk salt; 4 port ris, gärna basmatiris; 1/2 purjolök; 2 citrongräs; 1/2 blomkålshuvud; 1 msk curry; 1/2 - 3/4 tsk sambal oelek; 1 msk neutral olja; 1 påse wokgrönsaker (à 500 g); 4 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 250 ml kokosmjölk; 1 - 1 1/2 msk majsstärkelse; salt; peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Currysej med citrongräs med krämig kokos är en currygryta med livfulla smaker av bland annat purjolök och sambal oelek. Wokgrönsakerna och riset är lagom milda kontraster till den gula curryn.

Ingredienser

4 portioner

400 g sejfilé

1 tsk salt

4 port ris, gärna basmatiris

1/2 purjolök

2 citrongräs

1/2 blomkålshuvud

1 msk curry

1/2 - 3/4 tsk sambal oelek

1 msk neutral olja

1 påse wokgrönsaker (à 500 g)

4 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

250 ml kokosmjölk

1 - 1 1/2 msk majsstärkelse

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Halvtina fisken om den är fryst och skär i ca 3 cm stora bitar. Blanda med salt i en bunke och låt rimma medan resten görs.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Ansa och skär purjolöken i strimlor. Banka sönder nedre delen av citrongräset med en kastrull eller baksidan av en kniv. Ansa blomkålen och skär i mindre buketter.

Fräs purjolök, curry och sambal oelek i oljan ca 2 minuter i en stor kastrull. Tillsätt citrongräs, blomkål och wokgrönsaker. Blanda runt och fräs ytterligare 2 minuter.

00:02:00

Häll på buljong och kokosmjölk. Låt koka upp. Tillsätt fiskbitarna och sjud ca 3 minuter, tills de är klara. Red ev av grytan med majsstärkelsen utrörd i lite kallt vatten. Smaka av med salt och peppar.

00:03:00

Ta upp citrongräset. Servera currygrytan med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1820 KJ / 437 kCal

Testa liknande recept

Sej med chipotleglaze
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sej med chipotleglaze

Vietnamesisk tofu
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vietnamesisk tofu

Stekt sej med krassesås
Betyg 2.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Stekt sej med krassesås

Stekt sej med remouladsås
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt sej med remouladsås

Ugnsbakad fisk med tomatsalsa
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad fisk med tomatsalsa

Färsk sej med potatis- och pepparrotsmos
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Färsk sej med potatis- och pepparrotsmos

Vietnamesiska vårrullar Kålsoppa Stekt ris Curry Sej Grönsakswok

Currysej med citrongräs med krämig kokos

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept