Blomkålscurry med kokos och koriander

Betyg 3.8 av 5.145 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Blomkålscurry med kokos och koriander
Under 30 min16 ingredienser Medel

Blomkålscurry med kokos och koriander är ett spännande och nytänkande recept. Kryddorna för smaklökarna på en resa till det indiska köket. Här är det lök, vitlök och chili som fräses tillsammans med kryddorna i en gryta innan kokosmjölk och blomkål adderas. Rör ner koriander, toppa med kokos och servera med ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2016

Blomkålscurry med kokos och koriander

Ingredienser

4 portioner
4 port basmatiris eller nudlar
1/2 påse salladslök (à 125 g)
2 vitlöksklyftor
1 röd peppar (chili)
1 tsk malen ingefära
1 msk curry
1 tsk paprikapulver
2 msk olivolja
1 blomkål
400 ml kokosmjölk
2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)
salt
peppar
1 kruka koriander
150 g salladsärtor
1 dl kokoschips

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

  • Bodil

    I hur man gör står det att man ska skala och skiva lök, men i ingredienslistan finns inte lök med. Är det en miss eller ska det inte vara någon lök?

    ICA-köket

    Hej Bodil! Det är salladslöken vi menar. Jag ska förtydliga det i receptet. Vänliga hälsningar Tove

  • Tilde

    En favorit till vardags!

  • Mathilda

    Perfekt vardags(matlåde)rätt! Pga brist bytte jag ut salladslök mot rödlök och salladsärtor mot frysta haricot verts, funkade kanon! Blev en än mer budgeträtt :) Obs! Ta färsk blomkål för bäst tuggmotstånd!

  • Jonas

    Enkelt och kanongott

  • Thomas

    Otydligt recept. Vad menas med röd peppar? Spansk peppar? Är det samma sak som senare i receptet benämns chili?

    ICA-köket

    Hej Thomas! Det stämmer det är röd peppar/spansk peppar, vi har förtydligat att det är chili vi menar. Hälsningar Ulrika

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2628 KJ / 628 kCal
Fett38 g
Salt3.17 g
Kolhydrater57 g
Protein12 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Kokoschips med tamari
    Betyg 3.3 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Chokladgranola
    Betyg 4.3 av 5.55 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kryddig one pot kyckling med ris
    Betyg 4.5 av 5.34 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kokos- och mannagrynsgröt med stekt banan
    Betyg 4.8 av 5.18 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kryddigt ris med lax och sockerärtor
    Betyg 2.9 av 5.30 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
    Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddor till kycklingCurrygrytaNudlar med räkorStekt blomkålVegetarisk wokKålgryta