Kryddig one pot kyckling med ris

Name: Kryddig one pot kyckling med ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingsteaks; 2 msk neutral rapsolja; 1 förp curry masala spice mix (à ca 35 g); 300 g purjolök; 4 stjälkar stjälkselleri; 4 dl basmatiris; 8 dl kycklingbuljong (vatten och tärningar eller fond); 1 tsk salt; 1 förp färsk persilja (à 20 g); 1 dl rostade kokoschips; 2 dl turkisk yoghurt; 2 st naanbröd (à ca 130 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kryddig och god kyckling som serveras med vackert gult ris. Kycklingsteak steks tillsammans med god och lite het krydda och lagas sedan klart i ugnen tillsammans med purjolök, stjälkselleri och riset. Servera med svalkande yoghurt och kokoschips.

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingsteaks

2 msk neutral rapsolja

1 förp curry masala spice mix (à ca 35 g)

300 g purjolök

4 stjälkar stjälkselleri

4 dl basmatiris

8 dl kycklingbuljong (vatten och tärningar eller fond)

1 tsk salt

1 förp färsk persilja (à 20 g)

1 dl rostade kokoschips

2 dl turkisk yoghurt

2 st naanbröd (à ca 130 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär kycklingsteakarna i två delar. Bryn dem i en stor gryta (som har lock och kan stå i ugnen) med skinnsidan ner i hälften av oljan och hälften av kryddmixen ca 2 minuter. Ta upp kycklingen och lägg på ett fat.

Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skär stjälksellerin ca 1/2 cm stora bitar. Fräs purjolök, stjälkselleri och resten av kryddmixen i resterande oljan i grytan ca 3 minuter, tills grönsakerna mjuknat.

Skölj riset. Koka upp kycklingbuljongen. Rör ner riset i grytan. Lägg i kycklingen och häll över varm kycklingbuljong. Lägg på ett lock. Tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter.

Hacka persiljan.

Servera kycklingen med persilja, kokoschips, yoghurt och naanbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jätte gott ändrade lite dock. La till en burk krossade tomater o drog bort lite vätska. Tillsatte paprika också. Kryddade lite extra. Stekte kyckling i bitar lätt innan. Som sedan fick koka klart i rätten istället för läggas på toppen! Sen fick den Samt så fick rätten koka nästan 40 min. Då var de perfekt och så gott.

Therese

2023-03-21

Succé här hemma! Jag använde en redan öppnad påse med färdig Tikka Masala-kryddmix och fyllde på med ’mer av allt’ som det stod att den innehöll. Lämnade i ugnen i 40 minuter med tanke på kommentarer om risets koktid hos övriga kockar här och det blev strålande gott. Skippade stjälkselleri och tog ej röd paprika istället. Kommer smörja insidan på grytan nästa gång och kör nog kycklinglårfilé då istället för steaks. Fantastiskt gott och enkelt!

Carola

2022-06-01

Gjorde enligt recept och riset var okokt i mitten och överkokt på sidorna. Smaken var annars väldigt god men synd med riset.

Malin

2022-04-18

Energi4801 KJ / 1149 kCal

Fett52 g

Salt6 g

Kolhydrater104 g

Protein61 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.