Black bean chiabrownie

Name: Black bean chiabrownie
Total time: 60 min
Yield: Ger 24 små bitar
Ingredients: 1 burk kokta svarta bönor (à ca 400 g); 3 ägg; 2 1/2 msk kokosolja eller olivolja; 2 msk chiafrön; 1 dl kakao; 1 krm salt; 1 tsk vaniljpulver; 1 1/2 dl kokossocker eller rårörsocker; 150 g mörk choklad (60 %)

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Fylliga och chokladiga brownies, helt utan mjöl och vitt socker! Svarta bönor är den hemliga ingrediensen som gör dessa brownies otroligt saftiga och mer hälsosamma än den klassiska varianten. Trendiga chiafrön ger ett oväntat krisp, och gör extra nytta.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Ingredienser

Ger 24 små bitar

1 burk kokta svarta bönor (à ca 400 g)

3 ägg

2 1/2 msk kokosolja eller olivolja

2 msk chiafrön

1 dl kakao

1 krm salt

1 tsk vaniljpulver

1 1/2 dl kokossocker eller rårörsocker

150 g mörk choklad (60 %)

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mörk choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri mörk choklad.
Innehåller ägg.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en ugnssäker form, ca 26 x 20 cm.

Häll av, skölj och låt bönorna rinna av.

Lägg bönorna i en matberedare och mixa slätt. Tillsätt övriga ingredienser utom chokladen och mixa till en slät smet.

Hacka chokladen och smält över vattenbad eller i mikro. Häll ner i smeten och mixa snabbt ihop.

Häll smeten i formen.

Grädda i mitten av ugnen 30–35 minuter. Känn med en provsticka om kakan är klar. Stickan ska vara torr. Låt svalna.

Servera gärna brownien till en skål Isad mangosoppa med sorbet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt god. Hackade chokladen istället för att smälta den. Använde cannellinibönor istället för svarta bönor, då det var det som fanns hemma. Blev jätte krämig och kladdig! 150 grader, 40 min.

Natalie

2023-03-29

Lite torra och trista men perfekt som tilltugg till den isade mangosoppan, den kombinationen är lätt fem stjärnor

Nina

2022-12-31

Så goda! Det bästa är dock att de är så lätta att göra 👌

Eva

2022-10-31