Black bean chiabrownie

Name: Black bean chiabrownie
Total time: 60 min
Yield: 24 små bitar
Ingredients: 1 burk kokta svarta bönor (à ca 400 g); 3 ägg; 2 1/2 msk kokosolja eller olivolja; 2 msk chiafrön; 1 dl kakao; 1 krm salt; 1 tsk vaniljpulver; 1 1/2 dl kokossocker eller rårörsocker; 150 g mörk choklad (60 %)

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Fylliga och chokladiga brownies, helt utan mjöl och vitt socker! Svarta bönor är den hemliga ingrediensen som gör dessa brownies otroligt saftiga och mer hälsosamma än den klassiska varianten. Trendiga chiafrön ger ett oväntat krisp, och gör extra nytta.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Ingredienser

24 små bitar

1 burk kokta svarta bönor (à ca 400 g)

3 ägg

2 1/2 msk kokosolja eller olivolja

2 msk chiafrön

1 dl kakao

1 krm salt

1 tsk vaniljpulver

1 1/2 dl kokossocker eller rårörsocker

150 g mörk choklad (60 %)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en ugnssäker form, ca 26 x 20 cm.

Häll av, skölj och låt bönorna rinna av.

Lägg bönorna i en matberedare och mixa slätt. Tillsätt övriga ingredienser utom chokladen och mixa till en slät smet.

Hacka chokladen och smält över vattenbad eller i mikro. Häll ner i smeten och mixa snabbt ihop.

Häll smeten i formen.

Grädda i mitten av ugnen 30–35 minuter. Känn med en provsticka om kakan är klar. Stickan ska vara torr. Låt svalna.

Servera gärna brownien till en skål Isad mangosoppa med sorbet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket goda! Jag brukar ibland byta ut ett eller alla ägg mot chiaägg. 1ägg = 1msk chiafrön + 3msk vatten

Sara

2024-08-20

Varför skriver ni inte hur mycket bönor det ska vara i avrunnen vikt i era recept? Om man blötlägger och kokar själv vet man ju inte hur mycket det motsvarar när det står en burk... Finns ju dessutom olika storlekar på burkar...

Johanna

2024-02-09

Hej Johanna! Bra tanke, det tar vi till oss! I detta fall motsvarar bönorna 235 gram färdigkokta. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-02-12

Hade bara 4 rutor choklad hemma men den blev supergod 😍😍

Johanna

2024-01-17

Energi409 KJ / 98 kCal

Fett4 g

Salt0.17 g

Kolhydrater11 g