Black bean chocolate chili cookies

Name: Black bean chocolate chili cookies
Total time: 45 min
Yield: Ger 1 sats
Ingredients: 2 msk chiafrön; 3/4 dl lönnsirap eller flytande honung; 1/2 tsk äkta vaniljpulver; 2 dl kokta svarta bönor; 2 msk kokosolja; 3/4 dl kakao; 1/2 tsk kajennpeppar; 3/4 dl hackad mörk choklad (70 %); 1/2 dl torkade tranbär; 1/2 tsk flingsalt

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Sött, mjukt och väldigt mycket chokladsmak. Ingen kan ana att den bärande ingrediensen i de här oemotståndliga kakorna är svarta bönor. De torkade tranbären bidrar med bärig sötma och fräsch syra. Och så följer ett litet hett sting av kajennpeppar i eftersmaken.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014

Ingredienser

Ger 1 sats

2 msk chiafrön

3/4 dl lönnsirap eller flytande honung

1/2 tsk äkta vaniljpulver

2 dl kokta svarta bönor

2 msk kokosolja

3/4 dl kakao

1/2 tsk kajennpeppar

3/4 dl hackad mörk choklad (70 %)

1/2 dl torkade tranbär

1/2 tsk flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda chiafrön, lönnsirap eller honung och vaniljpulver i en skål. Låt stå. Mixa bönorna med kokosolja, kakao och kajennpeppar med mixerstav. Rör ner chiablandningen.

Tillsätt den hackade chokladen och tranbären. Rör till en jämn smet.

Klicka ut smeten på en bakpappersklädd plåt. Strö över flingsaltet.

Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Förvara kakorna övertäckta i kyl.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2017-04-21

Hej Katarina, Lite svårt att veta varför de inte blev bra. Ett tips är att inte låta smeten stå för länge innan de gräddas. Testa att grädda de lite längre nästa gång kanske, det blir alltid olika i olika ugnar. Ingressen är kanske lite missvisande - de blir snarare mjuka och krispiga i kanten än sega. Det ändrar vi! Nu för tiden försöker vi skriva exempelvis socker och mjöl både i vikt och volym. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Katarina

2017-04-19

Mina kakor blev mjuka och flöt inte ut. Hur får man dem sega? Det vore så mycket bättre om ni kunde ange måtten i vikt och inte volym. Allt behöver inte stå i vikt men särskilt kokosolja, hackad choklad och flingsalt, det blir så mycket enklare då.

Madelene

2015-03-01

Mina blev också mjuka men väldigt goda! Tänker testa att ha dom inne lite längre nästa gång, hoppas de inte bränns!