Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Fröbröd med bönor och kummin

Bröd med frön och mungbönor blir inte bara hälsosammare utan även saftigare. Det behövs inget jäsmedel för att lyckas med fröbrödet. Dessutom är det glutenfritt om gryn av ren havre används.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 1 limpa portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skölj de torkade mungbönorna. Lägg dem i en bunke och slå över kokande vatten. Låt ligga i blöt över natten eller minst 8 timmar. Häll av och låt rinna av väl.
  2. Blanda de blötlagda mungbönorna och alla torra ingredienser i en bunke.
  3. Rör ihop det kalla vattnet, honung och olja och häll det över fröblandningen. Blanda ihop.
  4. Tryck ut smeten i en bakpappersklädd brödform, ca 2 liter (för 1 limpa). Låt stå ca 3 timmar i rumstemperatur.
  5. Sätt ugnen på 175°C. Grädda brödet i mitten av ugnen ca 70 minuter. Låt brödet svalna i formen.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut havregrynen mot ren havre.

Ingredienser

Portioner: 1 limpa
  • 1 dl torkade mungbönor (1 dl torkade motsvarar 3 dl blötlagda)
  • ca 1 l kokande vatten
  • 2 dl solrosfrön
  • 2 dl havregryn
  • 1 1/2 dl vita sesamfrön
  • 2 msk chiafrön
  • 1 dl sötmandel
  • 3 msk fiberhusk
  • 2 tsk salt
  • 1 msk stött kummin
  • 3 dl kallt vatten
  • 1 msk honung
  • 3 msk olivolja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 722 kJ / 173 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer