Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Biff à la Lindström

Klassisk biff à la Lindström som får god smak av Santa Marias Five Peppers i behändig kryddkvarn. Servera biffarna med klyftpotatis mjälla sockerärtor och en klicka naturell tjock yoghurt.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Biff à la Lindström: Blanda ihop köttfärs, ägg, Rock Salt och Five Peppers.
  2. Tillsätt rödbetor och kapris. Forma smeten till biffar.
  3. Stek biffarna i lite smör eller olja i 2-3 minuter på varje sida.
  4. Klyftpotatis: Tvätta potatisarna, torka dem och dela dem i små klyftor med skal på.
  5. Ringla över oljan och baka potatisklyftorna i ugnen på 225°C i ca 25 minuter, rör om en gång under tillagningen så att de blir jämt bakade. Salta dem med Rock Salt när de är klara.
  6. Sockerärter: Koka upp vatten, ansa bönorna och låt dem koka 1 minut. Häll av allt vatten, tillsätt olivolja och salta med Rock Salt.
  7. Servera biffarna med klyftpotatis, gröna sockerärtor och en klick naturell tjock yoghurt.

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör mjölkprotein- och laktosfri: använd olja att steka i.
Gör äggfri: uteslut äggen, eventuellt kan 2 tsk (för 4 port) potatismjöl tillsättas.

Recept och bild kommer från Santa Maria.

Ingredienser

Portioner: 4
Biff à la Lindström
  • 500 g köttfärs
  • 2 st ägg
  • 1 tsk kryddblandning Rock Salt
  • 2 tsk kryddblandning Five Peppers
  • 1 1/2 dl inlagda och hackade rödbetor
  • 3 msk kapris
  • smör eller olja
Klyftpotatis
  • 1 kg små delikatesspotatisar
  • 1/3 dl olivolja
  • 1 tsk kryddblandning Rock Salt
Sockerärter
  • 120 g sockerärtor
  • 1 tsk kryddblandning Rock Salt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2457 kJ / 588 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer