Bästa rödvinssåsen

131
17
Bästa rödvinssåsen

Är hemkokt buljong ett måste? Och är ekat vin i såsen ett absolut no no? Och vad blir godast i – torkade eller färska örter? Om du är på jakt efter en riktigt god rödvinssås kan du sluta leta nu. Det här receptet är noga utprovad och matchar vilken köttbit som helst!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2016

Bästa rödvinssåsen

Ingredienser

6 portioner
3 schalottenlökar
50 g hackad rotselleri
2 msk rumsvarmt smör
1 tsk strösocker
2 tsk tomatpuré
6 dl rött vin
2 krm torkad timjan
3 persiljestjälkar
2 msk konc kalvfond
salt
malen svartpeppar
ca 1/2 msk majsstärkelse

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i fonden. Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i fonden. Välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i fonden.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

131

Kommentarer

Lars

2023-01-13

Mycket smakrik rödvinssås, dubblade dock timjan, annars följt recept

Mikael

2023-01-02

Suverän rödvinssås!

Madelene

2022-12-29

Bästa receptet, använder alltid detta, blir lika bra varje gång.

Näringsvärde per portion

Energi 864 KJ / 206 kCal
Fett 4 g
Salt 3 g
Kolhydrater 12 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden