Rödbetsraka med ryskt pålägg

Name: Rödbetsraka med ryskt pålägg
Total time: 30 min
Cuisine: Rysk
Ingredients: 500 g rödbetor; 2 ägg (medelstora); 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 msk smör eller margarin; 2 saltgurkor; 1 rödlök; 1 - 2 msk kapris (2 msk motsvarar ca 10-12 coctailkapris); 1 dl smetana (eller crème fraiche)

Rödbetsraka med ryskt pålägg är en lunchrätt med distinkta smaker från öst. Det här ska du testa om du tycker om kapris, saltgurka, rödlök och förstås rödbetor.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och grovriv rödbetorna. Blanda rivet med ägg, salt och peppar.
Hetta upp hälften av matfettet i en stekpanna. Stek två rakor av rödbetsrivet i taget på medelstark värme ca 4 min på varje sida. Lägg rödbetsrakorna på tallrikar.
Hacka saltgurkan. Skala och finhacka rödlöken. Fördela gurk- och lökhack, kapris och smetana i högar på rödbetsrakorna. Servera genast.

Ingredienser

Portioner: 4

500 g rödbetor
2 ägg (medelstora)
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk smör eller margarin
2 saltgurkor
1 rödlök
1 - 2 msk kapris (2 msk motsvarar ca 10-12 coctailkapris)
1 dl smetana (eller crème fraiche)

Näringsvärde
Per portion

Energi 1000 kJ / 240 kCal

Fett: 18 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion