Inbakad oxfilé - portionsbitar
Inbakad oxfilé med svamp är en lyxig festmåltid som smakar utsökt. Den goda oxfilén har ett täcke av smördeg och i filén finns en krämig och fräsch fyllning av bland annat champinjoner, skinka och crème fraiche.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2004
Ingredienser
6 portioner
1 1/2 kg putsad oxfilé
olja till stekning
2 - 3 paket kavlad kyld smördeg (à 275 g, 25x42 cm)
2 äggulor
Svampmassa
1 burk kantareller (à 184 g)
150 g kastanjechampinjoner
2 schalottenlökar
50 g rökt skinka
1 tsk finhackad vitlök
2 msk smör
1 dl vitt vin
1 dl crème fraiche
salt
peppar
2 - 3 msk finhackad persilja
Gör så här
00:20:00
00:25:00
00:35:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Inbakad oxfilé med svampcrème
- Beef Wellington
- Grillad oxfilé
- Helstekt oxfilé
- Prinskorvar inlindade i smördeg som ligger på ett fat.
- Oxfilé tournedos
Kommentarer
(10)E
Elisabet
Anvisningarna!
E
Elisabet
Står kantareller och champinjoner i receptet. Murklor i anvi!
ICA-köket
Hej Elisabeth! Nu har jag ändrat från murklor till kantareller som det skulle vara. Gott nytt år!
L
Lars-olof
jätte gott
ICA-köket
Hej Eva-Lena! Det står 1 tsk, så det beror ju på hur stora klyftor du har. Men troligtvis räcker det med en.
E
Eva-lena
1 st vitlök? Menar man 1 klyfta eller 1 hel vitlök typ "solo"?
C
Cecilia
Vi åt hasselbackspotatis och en lite lyxigare grönsallad till. Det var toppen! Sås behövdes inte då fyllningen i "knytena" var så saftig. Lycka till och Gott Nytt År!
E
Eva
Detta ser jätte gott ut, men vad rekommenderar ni att äta till? Potatis? Någon sås? Tacksam för svar, hälsningar Eva Johansson
N
Niclas
Kan inget annat göra än att hålla med, Härligt att det går att köpa färdigkavlad smördeg, brukar inte vara så bra kompis med smördegen annars
S
Sara
jättegott!! verkligen värt att prova.
L
Lena
kanon gott enkelt att göra kommer att göra fler gånger
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.