Kycklingsteak BBQ med rostad majssalsa

Name: Kycklingsteak BBQ med rostad majssalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingsteaks (urbenad kycklingklubba med skinn); 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 dl bbq-sås; 4 port ris; 1 förp majskorn (à 340 g); 1 rödlök; 1 kruka koriander; 1 msk olja; 1/2 tsk sambal oelek; 1 lime

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Möra kycklingsteaks smaksatta med BBQ-sås passar lika bra en vardagskväll som till festligare tillfällen. Ät tillsammans med en rostad majssalsa med koriander. Toppa med limeklyftor och du har en Mexico-influerad rätt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2020

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

4 kycklingsteaks (urbenad kycklingklubba med skinn)

1/2 msk olja

salt

peppar

1 dl bbq-sås

Ris

4 port ris

Majssalsa

1 förp majskorn (à 340 g)

1 rödlök

1 kruka koriander

1 msk olja

1/2 tsk sambal oelek

Till servering

1 lime

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C

Kyckling: Bryn kycklingen på båda sidor i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och pensla på bbq-såsen. Stek kycklingen mitt i ugnen tills innertemperaturen är 72°C, ca 15 minuter.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Majssalsa: Låt majsen rinna av. Skala och hacka löken. Grovhacka koriandern. Stek majs och lök några minuter i oljan i en stekpanna. Rör ner sambal oelek. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner koriandern.

Till servering: Skär limen i klyftor.

Servera kycklingen med ris, majssalsa och lime att pressa över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2200 KJ / 525 kCal

Fett12 g

Salt2.95 g

Kolhydrater70 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.