Bao bröd

Betyg 4.2 av 5.62 personer har röstat
Bao bröd
Över 60 min11 ingredienser Avancerad

Vill du göra något extra till festen så borde du prova att baka hemmagjorda baobröd, även kallade steamed buns. Det mjuka brödet är perfekt till asiatiska rätter, men fungerar också fint till burgare eller korv. Baobröd kommer från början från Taiwan och betyder ångat bröd.

Bao bröd

Ingredienser

12 st
1 tsk torrjäst
2 1/2 dl ljummet vatten
1/2 dl mjölk
1 msk rapsolja
1 1/2 msk risvinäger
8 3/4 dl vetemjöl (8 3/4 motsvarar ca 525 g)
1 1/2 msk strösocker
1/2 tsk salt
bakplåtspapper
1 tsk bakpulver
olja (till pensling)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00
00:05:00
02:00:00
00:05:00
00:02:00
01:30:00
00:08:00
Använd kastrull och ett durkslag att ånga bröden i. Häll lite vatten i kastrullen och koka upp. Sätt ner ett durkslag vattnet ska inte nå upp till durkslagets botten lägg ner pappersarken med degen på. Täck kastrullen med folie så att det blir tätt, ånga bröden ca 8 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(9)

  • Matilda

    Mjölvikt eller volym i receptet behöver justeras. 8.75 dl =8,75x60=ca 465g?

    0 svar

  • Hanna

    Kan man ångkoka frysta Bao bröd? Eller värma på i ugn, tanken att bjuda Bao bröd till många till middagen? Jag har bakat, ångkokat, svalnat och ska frysa in. Då undrar jag om jag kan ångkoka frysta Bao bröd?

    1 gillar
    0 svar

  • Clara

    Använd grytvantar vid ångningen!!!

    0 svar

  • Ida-maria

    Mjölet i gram motsvara dubbel sats .

    0 svar

  • Nikolina

    Går att frysa in och tina upp i mikron med helt okej resultat tycker jag! Men. Viktigt att man låter dem ånga färdigt, annars blir det väldigt degig bao.

    0 svar

  • Hedda

    Kan man frysa in degen utkavlad och sen tina och ånga?

    1 gillar
    0 svar

  • Maria

    Ett tips är att använda färsk jäst istället för torrjäst - bröden blir ännu fluffigare och mer molnlika!

    0 svar

  • Jeanette

    Kan jag frysa in bröden?

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Jeanette! Det går bra att frysa bröden men de kommer ju inte vara lika goda som ny"ångade". Du kan testa ånga dom lite till efter de har tinat upp eller värma försiktigt i en brödrost. Hoppas att du gillar bröden! Hälsningar Elina

  • Eva

    Det ser jättegott ut! Om man inte har en köksmaskin eller degkrok, vad kan man göra istöllet?

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Eva! Du kan lika väl knåda degen för hand. Det krävs lite styrka men är bra vardgasmotion! ;) Om det blir lite för tungt så kan du dela degen i två delar och knåda en bit i taget. Du behöver knåda degen i minst ca 15 minuter när du gör det för hand. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Grillad lax i folie
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Koreansk auberginesallad
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pitabröd
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Japanese cotton cheesecake
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Ångkokta dumplings
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grillat Naanbröd
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
JulbrödAsiatisk bufféBröd mjölFrukost på helgenAsiatisk plockmatBröd till grillat