Bakade tomater och oliver med kyckling
Låt oss idag avnjuta stekt kyckling med ugnsrostad potatis, och en fräsch tomatblandning bestående av bland annat oliver och lök, som också får värmas några minuter i ugnen. Till detta serveras krispig sallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2022
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis
1 msk olivolja
salt
peppar
250 g körsbärstomater
1/2 knippe färsk rödlök
1 förp urkärnade kalamonoliver (à 240 g)
1 tsk torkad rosmarin
2 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
1/2 msk honung
2 vitlöksklyftor
1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
640 g kycklingbröstfilé
65 g röd mangold eller röda småblad
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2115 KJ / 504 kCal
Fett16 g
Salt2.5 g
Kolhydrater42 g
Protein43 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Supergott tyckte hela familjen!
Christina
2022-05-31