Örtkryddad kycklingfilé med varm pastasallad

Name: Örtkryddad kycklingfilé med varm pastasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingbröstfilé (à ca 125 g); 1 citron; 1 msk hackad färsk rosmarin; 2 msk olivolja; salt; nymalen svartpeppar; 280 g pasta t ex penne, gärna fullkorn; 1 dl pesto; 250 g cocktailtomater; 100 - 150 g getost (chèvre)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett fräscht och hälsosamt middagsrecept med rosmarinsmarinerade kycklingfiléer som serveras till en härlig pastasallad med pesto, cocktailtomater och chèvre. Tips: Gör en matlåda av eventuella rester och ät den kall dagen efter-minst lika gott!

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingbröstfilé (à ca 125 g)

1 citron

1 msk hackad färsk rosmarin

2 msk olivolja

salt

nymalen svartpeppar

280 g pasta t ex penne, gärna fullkorn

1 dl pesto

250 g cocktailtomater

100 - 150 g getost (chèvre)

Gör så här

Sätt ugnen på 175ºC.

Skölj citronen och riv av skalet. Blanda rosmarin, citronskal och olivolja. Lägg ner kycklingfiléerna i oljan och vänd runt några gånger.

Bryn filéerna på båda sidor i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lägg över filéerna i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen cirka 15 minuter eller tills kycklingfiléns innertemperatur är 70ºC.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt vattnet rinna av.

Blanda pastan med peston och vänd ner sköljda halverade tomater. Lägg upp pastasalladen på ett fat och smula över osten.

Servera den örtkryddade kycklingfilén med pastasalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Blev väldigt gott. Dock stod det inte i receptet om de gröna blad som syns i bilden. Vi använde babyspenat vilket passade alldeles utmärkt. Strödde även på solroskärnor. Rekommenderas!

Anneli

2016-08-12

Testa liknande recept

Nygrillad karré med getost och tomat

Chèvrekräm

Kantarellsnittar med chèvre

Crostini med getostcrème och blåbär

Toast med lammfärsbiffar och chèvre

Getostkräm med äppelgranité

Getost Chèvre Tomat Rosmarin Pasta Kyckling