Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Bakad torsk med vit sparris och citronpotatispuré

Bakad torsk med vit sparris och en syrlig citronpotatispuré som tillbehör. Sparrisen bryns i olja där mandel, dill och citron bidrar till smaken. Medan torsken steks färdigt i ugnen pressas purén med varm mjölk, smör och citronskal. Smaklig måltid.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Puré: Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten. Skölj citronen och riv skalet.
  3. Sparris: Skala sparrisen och dela den på längden om den är grov. Skär i bitar och bryn dem i olivoljan i en stekpanna. Salta och peppra och tillsätt mandeln och låt den steka med någon minut. Hacka dillen och pressa citronen. 
  4. Torsk: Lägg torsken i en ugnssäker form och sätt in den mitt i ugnen ca 12 minuter.
  5. Puré: Pressa potatisen och vispa ner varm mjölk och smör. Smaka av med citronskal, salt och peppar.
  6. Till servering: Vänd ner dillen i sparrisen och smaka av med lite citronsaft. Servera torsken med puré, sparris och mangoldskott.

För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 2
Puré
  • 400 g fast potatis
  • 1 citron
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk smör
  • salt och peppar
Sparris
  • 250 g vit sparris
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 påse mandelspån (à 50 g)
  • 1/2 ask dill (à 20 g)
  • citronsaft
Torsk
  • 250 g rimmad torskfilé
Till servering
  • 1/2 påse mangoldskott (à 65 g)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2403 kJ / 575 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept