Grönsaksbullar med majs- och blomkålskräm

Name: Grönsaksbullar med majs- och blomkålskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g fryst blomkål; 300 g majs; 1 dl vatten; 2 dl vispgrädde; 1/2 grönsaksbuljongtärning; saften av 1/2 citron; 1/2 tsk flytande honung; 1 paket grönsaksbullar (à 450 g); 300 g broccoli; 1/2 paket koriander (à 40 g); skal och saft av 1/2 citron; salt; nymald svartpeppar; 1 dl hackade, saltrostade mandlar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Njut av grönsaksbullar, en ljuvlig majs- och blomkålskräm som vispas fluffig. Servera med al dente broccoli och toppa med hackade saltrostade mandlar. En perfekt harmoni av smaker och texturer. Smaklig spis!

Ingredienser

4 portioner

Majs- och blomkålskräm

300 g fryst blomkål

300 g majs

1 dl vatten

2 dl vispgrädde

1/2 grönsaksbuljongtärning

saften av 1/2 citron

1/2 tsk flytande honung

Tillbehör

1 paket grönsaksbullar (à 450 g)

300 g broccoli

1/2 paket koriander (à 40 g)

skal och saft av 1/2 citron

salt

nymald svartpeppar

1 dl hackade, saltrostade mandlar

För alla

Gör så här

Majs- och blomkålskräm: Koka blomkålen mjuk tillsammans med majs i vatten, grädde och buljong, cirka 10 minuter. Mixa till en slät puré i en blender eller med stavmixer. Smaka av med salt, citronsaft och honung.

Tillbehör: Tillaga grönsaksbullarna enligt anvisningen på förpackningen.

Koka broccolin knappt mjuk i lättsaltat vatten, cirka 3 minuter. Häll av vattnet och ånga av. Smaksätt broccolin med koriander, pressad citronsaft och rivet skal. Smaka av med nymald svartpeppar och ev salt.

Servera grönsaksbullarna tillsammans med majs- och ärtpurén och broccolin. Toppa med rostad mandel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Blomkålspuré med brynt basilikasmör och parmesan

Lyxig falukorv med jordärtskocka, blomkål och äpple

Kokt torsk med grönsaker och blomkålspuré

Blomkålspuré

Grovt mos med potatis, blomkål & jordärtskocka

Puré som på krogen

Kålsoppa Mos Blomkålsmos Puré Stekt blomkål Majs i ugn