Bakad torsk med vit sparris och citronpotatispuré

Name: Bakad torsk med vit sparris och citronpotatispuré
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g fast potatis; 1 citron; 1 dl mjölk; 2 msk smör; salt; peppar; 250 g vit sparris; 1 msk olivolja; 1/2 påse mandelspån (à 50 g); 1/2 ask dill (à 20 g); citronsaft; 250 g rimmad torskfilé; 1/2 påse mangoldskott (à 65 g)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Bakad torsk med vit sparris och en syrlig citronpotatispuré som tillbehör. Sparrisen bryns i olja där mandel, dill och citron bidrar till smaken. Medan torsken steks färdigt i ugnen pressas purén med varm mjölk, smör och citronskal. Smaklig måltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2015

Ingredienser

2 portioner

Puré

400 g fast potatis

1 citron

1 dl mjölk

2 msk smör

salt

peppar

Sparris

250 g vit sparris

1 msk olivolja

1/2 påse mandelspån (à 50 g)

1/2 ask dill (à 20 g)

citronsaft

Torsk

250 g rimmad torskfilé

Till servering

1/2 påse mangoldskott (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Puré: Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten. Skölj citronen och riv skalet.

Sparris: Skala sparrisen och dela den på längden om den är grov. Skär i bitar och bryn dem i olivoljan i en stekpanna. Salta och peppra och tillsätt mandeln och låt den steka med någon minut. Hacka dillen och pressa citronen.

Torsk: Lägg torsken i en ugnssäker form och sätt in den mitt i ugnen ca 12 minuter.

00:12:00

Puré: Pressa potatisen och vispa ner varm mjölk och smör. Smaka av med citronskal, salt och peppar.

Till servering: Vänd ner dillen i sparrisen och smaka av med lite citronsaft. Servera torsken med puré, sparris och mangoldskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Gott men tyvärr fick jag tag på för grov sparris och flera var träiga. Ganska dyra råvaror så man vill ju att det blir bra. Kom i otakt tack vare att fisken inte var tinad rakt igenom och det gjorde att det inte var så varmt som jag önskat.
Jonas
2021-05-08
Fräsch och lätt rätt. Servera gärna med en ordentlig sallad då det kan behövas för att stå sig mätt.
Anna-cari
2020-10-24
Jättegott! Mild och god smak och rätt smidigt att göra. Går hem hos barnen också.
Karin
2015-06-02

Energi2403 KJ / 575 kCal

Fett27 g

Salt3.9 g

Kolhydrater44 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Confitbakad lax med torkade tomater och jordärtskockspuré
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Grönsaksbullar med majs- och blomkålskräm
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Puré som på krogen
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelfläsk
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordärtskockspuré
Betyg 4.7 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pestobakad torsk med fetaost
Betyg 2.9 av 5.203 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatismos Puré Fiskrecept fest Koljafilé Potatis recept fest Rotfruktsmos