Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Oliv- och pestolax med mos

(5)

Med en röra av pesto, oliver och brödsmulor får du ett härligt frasigt och smakrikt täcke på den ugnsbakade laxen. Potatismoset får extra krydda och vacker färg när det blandas med resten av peston. En skvätt citron på laxen och du har en fiskrätt full av fantastiska smaker!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 49, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten.
  3. Skär laxen i portionsbitar, salta och lägg dem i en ugnssäker form.
  4. Kantskär brödet och skär det i mindre bitar. Lägg oliver och brödet i en mixer och mixa till grova smulor. Mixa i 1/3 del av peston.
  5. Fördela röran på laxbitarna . Stek dem mitt i ugnen 10–15 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
  6. Värm mjölken. Krossa potatisen med en visp och blanda i mjölken och resten av peston. Smaka av med salt och peppar.
  7. Skär citronen i klyftor. Servera laxen med potatismos, mangoldskott och citronklyftor.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på peston. Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (se peston).

Tips

Barnknepet! Gör lite lax och potatismos naturella utan pesto och oliver om små smaklökar inte gillar detta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g mjölig potatis
  • ca 550 g laxfilé
  • salt och peppar
  • 3 skivor formfranska
  • 10 gröna oliver
  • 1 dl pesto
  • 2 dl mjölk
  • 1 citron
  • 65 g mangoldskott
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3000 kJ / 716 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

45 MIN

Krispig oliv- och pestotorsk
45 MIN

Krispig pestolax med grönsaker
30 MIN

Pestolax i ugn med potatismos
45 MIN

Dill- och citronbakad lax med mos
Visa recept med:
Under 45 minuter Huvudrätt Rotfrukter Mos Citron