Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Baconlindad kalkon med dragonsås

Kalkon på två sätt: De möra kalkonfiléerna lindas in i tunna skivor kalkonbacon och bryns tills köttet fått en fin stekyta och en mild smak av den rökta baconen. Filéerna ugnsrostas med grönsakerna och serveras med en krämig dragonsås med sting. Garnera med gröna krispsalladsblad och ät er mätta.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina kalkonen (om fryst används).
  2. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  3. Grönsaker: Skär potatis och morötter i skivor. Blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen tills grönsakerna är mjuka, ca 25 minuter.
  4. Skär salladen i bitar.
  5. Kalkon: Dela kalkonen i fyra bitar på längden. Salta och peppra och linda in kalkonen i baconet. Bryn den runt om i oljan. Lägg den sedan på plåten tillsammans med grönsakerna och stek tills innertemperaturen är 72°C.
  6. Dragonsås: Koka upp vinäger och dragon. Rör ner crème fraichen och låt det bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera kalkonen med potatis, sås och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Grönsaker
  • 900 g potatis
  • 3 morötter
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 1/2 krispsallad
Kalkon
  • ca 400 g kalkonbröstfilé
  • 100 g kalkonbacon
  • 1 msk olja
Dragonsås
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk dragon
  • 2 dl crème fraiche
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2373 kJ / 566 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer