Pasta med kalkon i gräddig sås

Name: Pasta med kalkon i gräddig sås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1/2 förp morötter (à 500 g); 400 g kalkonbröstfilé; 100 g kalkonbacon; 2 tsk olja; salt; peppar; 4 port pasta (gärna mezze maniche); 2 1/2 dl vispgrädde; 390 g pastasås basilika; 1/2 ask plommontomater (à 500 g)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Kalkon är det perfekta köttet att använda i smakrika såser! Här adderas även salt bacon till rätten, och proteinerna puttras samman med både morötter, lök, grädde och pastasås. Pastasorten mezze maniche fångar upp såsen bra i sina små tunnlar, vilket gör varje tugga till en succé!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2020

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1/2 förp morötter (à 500 g)

400 g kalkonbröstfilé

100 g kalkonbacon

2 tsk olja

salt

peppar

4 port pasta (gärna mezze maniche)

2 1/2 dl vispgrädde

390 g pastasås basilika

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skär löken i klyftor. Skala morötterna, dela och skiva på dem längden. Skär kalkonen och baconet i strimlor.

Stek morötterna och löken i hälften av oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lyft upp grönsakerna på en tallrik. Stek kalkonen och baconet i resten av oljan i samma stekpanna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg tillbaka grönsakerna i stekpannan igen och rör ner grädde och pastasås. Låt sjuda ca 5 minuter.

Skär tomaterna i bitar.

Servera pastan med kalkonsås och tomater.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Emelie

2021-08-06

Bra grundrecept som man lätt kan utveckla med t ex paprika och vitlök.

Terese

2020-03-07

Helt okej vardagsrätt. God!

Patrik

2020-03-04

Lägg till vitlök, timjan alt något stark krydda

Näringsvärde per portion

Energi 3040 KJ / 726 kCal

Fett 34 g

Salt 3 g

Kolhydrater 67 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kycklingfärs i gräddig tomatsås

Blomkålspaj med tomatsallad

Pasta med svamp- och lökröra

Korvstroganoff på kalkonkorv

Linguine med kycklingkabanoss

Fiskgryta med körsbärstomater och räkor