Baconlindad kalkon med champinjonsås

Name: Baconlindad kalkon med champinjonsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 250 g champinjoner; 1 msk olja; salt; peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 tsk majsstärkelse; 1 msk kinesisk soja; ca 400 g kalkonbröstfilé; 100 g kalkonbacon; 1 msk olja; 4 port ris eller annat gryn; 3 morötter

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Baconlindad kalkon med en mustig champinjonsås är en rätt som passar suveränt i vintermörkret. Kalkonen blir härligt saftig när den lindas in i bacon och champinjonsåsen gifter sig fint med baconsältan. Servera med fluffigt ris och morotsstavar. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2018

Ingredienser

4 portioner

Champinjonsås

1 gul lök

250 g champinjoner

1 msk olja

salt

peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 tsk majsstärkelse

1 msk kinesisk soja

Kalkon

ca 400 g kalkonbröstfilé

100 g kalkonbacon

1 msk olja

4 port ris eller annat gryn

3 morötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina kalkonen om fryst används.

Sätt ugnen på 200°C.

Champinjonsås: Skala och finhacka löken. Ansa och skär champinjonerna i fyra delar.

Bryn lök och svamp i oljan i en kastrull och salta och peppra. Blanda grädde, majsstärkelse och soja. Häll gräddblandningen i kastrullen under omrörning och sjud ca 6 minuter.

00:06:00

Kalkon: Dela kalkonen i fyra bitar på längden. Salta och peppra och linda in kalkonen i baconet. Bryn den runt om i oljan och lägg i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen är 72°C, ca 15 minuter.

00:15:00

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skala och skär morötterna i stavar.

Servera kalkonen med ris, sås och grönsaker.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2323 KJ / 555 kCal

Fett19 g

Salt4 g

Kolhydrater57 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Baconlindad kalkon med dragonsås
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonpasta med senap och timjan
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconlindad kalkon med rostade rotfrukter
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconlindad kalkon med dragoncrème
Betyg 4.4 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med kalkon i gräddig sås
Betyg 4.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkongryta med bönor
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfilé Laxfiléer Kalkonfilé Kalkon till nyår Kalkonmiddag Äggfritt