Avokadowrap med feta, kikärter och tahinidressing | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Avokadowrap med feta, kikärter och tahinidressing

Dessa wraps innehållande avokado, fetaost, kikärtor och oliver är en fräsch och utsökt vegetarisk middag. Servera med tahinidressingen smaksatt med citron för att wrapsen inte ska bli för torra.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2011
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Slå in bröden i aluminiumfolie och lägg på ett galler i ugnen så de blir varma medan fyllningen görs.
  3. Skär fetaosten i tärningar. Dela och kärna ur avokadon. Skär ett rutmönster med en kniv i avokadoköttet och gröp sedan ut med matsked så blir det färdiga tärningar. Häll av och skölj kikärterna. Blanda försiktigt avokado, kikärter och fetatärningar med citronjuice och olja. Krydda med peppar.
  4. Skala och halvera rödlöken. Skär den och tomaterna i skivor.
  5. Dressing: Rör ihop tahini, citronjuice och salt. Tillsätt lite olja i taget under omrörning. Späd med vatten till en lagom krämig konsistens.
  6. Ta ut bröden och fördela avokadoblandning på mitten av varje bröd. Toppa med lök, oliver och tomat. Ringla över tahinidressingen, vik in botten på tortillan, rulla ihop och servera genast. Linda gärna en servett eller aluminiumfolie runt om så blir det lättare att äta. Garnera ev med lite timjan.

För alla

Fri från ägg, men kontrollera brödet.
Gör glutenfri: använd glutenfri specialtortilla eller glutenfritt tunnbröd.
Gör laktosfri: kontrollera brödet, använd laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 mån.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera brödet, ersätt fetaost med tofu.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 8 mjuka tortillabröd (à 42 g)
  • 1 fetaost (à 150 g)
  • 3 mogna avokador
  • 1 förp kikärter (à 380 g)
  • 1 1/2 tsk färskpressad citronjuice
  • 1 liten rödlök
  • 2 tomater
  • 1 dl urkärnade kalamataoliver
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • ev timjan till garnering
Dressing
  • 2 msk tahini (sesampaste)
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 4 msk olivolja
  • 1 msk vatten
  • 1 krm salt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2817 kJ / 673 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept