Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Spaghetti med aubergine, timjan och getost

En snabblagad och god pastarätt har vi här! Spaghettin kokas al dente och får sällskap av aubergine och körsbärstomater som du fräser i olivolja. Smula getost över direkt innan servering. Ät och njut!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Skala och kärna ur tomaterna och skär dem i tärningar. Skiva löken och skär auberginen i tunna stavar.
  3. Hetta upp hälften av olivoljan i en stekpanna och bryn den skivade löken försiktigt.
  4. Lägg i auberginestavarna och stek dem mjuka. Tillsätt sedan hackad torkad chili, kapris och tomattärningar. Låt allt fräsa i några minuter. 
  5. Repa och tillsätt några timjanblad i såsen. Salta och peppra och ställ åt sidan. 
  6. Koka pastan al dente i lätt saltat vatten. Häll av kokvattnet och blanda spaghettin med såsen.
  7. Smula getosten (eller ricottan) och ringla resten av olivoljan över rätten precis innan servering.

För alla

Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Recept och bild i samarbete med Barilla.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 liten lök (1/2 liten lök motsvarar ca 40 g)
  • 200 g aubergine
  • 4 msk olivolja (gärna extra jungfruolja)
  • 1 hackad torkad chili
  • 2 1/2 msk kapris (2 1/2 msk motsvarar ca 40 g)
  • 2 - ca 3 kvistar färsk timjan
  • salt
  • peppar
  • 4 port spaghetti
  • 60 g getost eller ricotta
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2153 kJ / 515 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer