Auberginepasta med valnötter och ruccolasallad

Betyg 3.2 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Auberginepasta med valnötter och ruccolasallad
Under 30 min11 ingredienser Medel

Få ingredienser och moment men ett gott och spännande resultat! Så skulle man kunna sammanfatta den här vegetariska pastarätten som toppas med färsk basilika och valnötter.

Auberginepasta med valnötter och ruccolasallad

Ingredienser

4 portioner
2 auberginer
1 rödlök
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
250 g körsbärstomater
1/2 kruka basilika
50 g valnötter
2 förp färsk tagliolini pasta (à 250 g)
65 g rucola

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

  • Lotta

    Gott, men! Pressa en halv citron över plus chiliflakes för att lyfta rätten lite. Om jag gör detta någon mer gång kommer jag sannolikt ha rostade pinjenötter istället för valnötter som jag tycker blir lite för beska i sammanhanget. ... och så minst 2 vitlöksklyftor 👍

  • Freja

    2/5, smakar nästan ingenting. Bara pasta och svaga grönsaker. Skulle kunna vara bra tillbehör om man har något till, ex en linsbiff!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2621 KJ / 627 kCal
Fett13 g
Salt0.5 g
Kolhydrater101 g
Protein21 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Kashk-e Bademjan - Aubergine- och valnötsröra
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Auberginepasta med kabanoss
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Auberginepasta med tomat och örter
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimartsmart val.
  • Chark med auberginepasta
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sweet ruccola
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
PestoMozzarellaTomatmatVegetarisk middag (lakto-ovo)AuberginepastaStekt aubergine